Se a banana ficar marrom não quer dizer que estragou e ainda pode ser consumida. Já quando a fruta está pegajosa significa que chegou ao seu “fim”.
É quando as manchas já estão mais escuras e estranhas, aparentando uma fruta podre. Mas não jogue fora! ... Para facilitar o consumo da fruta em estágios não tão queridos quanto banana amarela, você pode utilizá-las em receitas de vitaminas ou sobremesas.
Não coma bananas antes de dormir, pois podem causar insônia. As bananas são ricas em carboidratos e açúcar. Comer demais pode causar problemas dentários, como cáries e erosão do esmalte. Para funcionar corretamente, seu corpo precisa de gorduras saudáveis.
Para banana, abacaxi e mamão, a geladeira só traz danos. Baixas temperaturas anulam as enzimas que fazem a fruta amadurecer, fazendo com que sua polpa fique pastosa e sua casca escureça com mais facilidade. A dica é, deixe as frutas em local fresco e com pouca luz.
Muitas vezes a cor da casca não interfere na qualidade da banana, ela pode estar preta por fora, mas por dentro estará apta para o consumo. Uma dica é guardar a fruta a uma temperatura acima de 13°C, pois abaixo de 10°C as bananas passam a apresentar aparência nada agradável.
Descasca um delas e percebe que ela está um pouco escura. Essa situação provavelmente já aconteceu com você mais de uma vez, levando à pergunta clássica: banana escurecida faz mal? Essa é uma dúvida muito comum, pois geralmente associamos a ideia de escurecimento de uma comida ao fato de ela estragar.
Em geral, a banana atinge seu melhor ponto exatamente quando a casca começa a escurecer. Banana escurecida faz mal? Não, a banana escurecida não faz mal. Como já mencionado, o que importa é seu interior. Este só deixa de ser comestível quando torna-se completamente escuro.
Os sucos de frutas não são os únicos produtos capazes de preservar a cor da banana. Água com gás, por exemplo, também pode gerar o mesmo efeito — sem afetar o sabor. Use-a da mesma forma que o suco: mergulhe as fatias antes de servi-las ou guardá-las na geladeira.
"Fui eu quem abriu o saco com as bananas infestadas para a minha filha Siri de seis anos, ela queria comer uma. Primeiro descobrimos uma pequena marca como uma mordida e em seguida, o casulo. Se Siri abrisse o saco e tivesse comido sozinha, certamente ela não teria notado as aranhas".
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