Deve-se colher os frutos quando a cor da casca estiver mudando de verde-escuro para bronzeado-amarelado e os frutilhos se tornarem achatados.
Bata um dedo contra a lateral do fruto para julgar se ele está se aproximando da maturação. Um abacaxi maduro tem um som surdo e sólido. Se não estiver pronto para ser colhido, ele soará oco.
15 meses QUANTO TEMPO LEVA DO PLANTIO À COLHEITA? O ciclo do abacaxi depende da idade da planta na qual é realizada a indução floral. Para os plantios tradicionais de sequeiro, o ciclo do abacaxi é de aproximadamente 18 meses, ao passo que nos plantios irrigados esse ciclo pode ser reduzido para 14 a 15 meses.
Na prática, o ponto de colheita do abacaxi é determinado pela coloração da casca (maturação aparente). O teor de açúcares da polpa do fruto deve estar acima de 12% (12 °Brix), segundo as normas brasileiras.
Se estiver macia, o abacaxi está maduro. As folhas da coroa e o cheiro são diferenciais: evite as esbranquiçadas e aposte no produto com o cheiro mais doce. Puxe uma folha da coroa e, se sair fácil, está bem maduro. Acertar na melancia não tem nada a ver com sorte, mas sim com os sinais que a fruta apresenta.
Olhe a cor do abacaxi. 1 Saiba que alguns abacaxis são considerados maduros mesmo que pareçam meio verdes. O que eles não podem é estar... 2 Como regra geral, a cor amarelada deve ser encontrada nos pontinhos marrons da base da fruta. Se a cor já começou a... More ...
Você também pode descobrir se um abacaxi está maduro apertando-o. Se a casca estiver levemente macia, ele está maduro, mas se estiver dura e sólida, o abacaxi não está maduro o suficiente ainda. Por fim, tente cheirar a parte de baixo do abacaxi para descobrir se ele está maduro ou não.
Como regra geral, a cor amarelada deve ser encontrada nos pontinhos marrons da base da fruta. Se a cor já começou a subir por todo o abacaxi, quer dizer que ele está bem doce. Preste atenção à cor das folhas. Como a fruta pode ter um tom amarelo ou esverdeado, é bom olhar a cor da coroa para ter uma ideia melhor de como ela está.
Um abacaxi conservado inteiro, em temperatura ambiente, deve ser consumido em poucos dias. Mas, se já o abriu, então é melhor comê-lo o mais rápido possível, pois estragará em algumas horas. Deixe o abacaxi na geladeira para conservá-lo por mais tempo.
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