Basta apenas espalhar sal grosso pelo fundo da frigideira e levá-la ao fogo por alguns minutos. Quando o sal começar a queimar, ficando meio amarelo, retire do fogo e, com bastante cuidado, vá retirando o sal com um papel-toalha para não arranhar.
O processo feito em poucos minutos, também conhecido como ‘cura’, serve para “selar” o revestimento das panelas e a proteção da camada antiaderente, aumentando a funcionalidade, qualidade e durabilidade do produto.
Com o auxílio de uma espátula ou colher, use papel toalha ou guardanapo para espalhar o óleo em toda superfície antiaderente da panela, durante dois a cinco minutos. Espere a panela esfriar! Esse passo é muito importante.
Preparar a panela antiaderente antes do primeiro uso é muito importante! Algumas dicas, como utilizar colheres de silicone, madeira ou plástico e não lavar as panelas com esponjas de aço ou materiais ásperos, são bastante difundidas. Isso quando o assunto é fazer o antiaderente das panelas e frigideiras durarem mais.
Isso quando o assunto é fazer o antiaderente das panelas e frigideiras durarem mais. Mas o que muitos não sabem – ou ignoram – é que, para funcionarem adequadamente, ou seja, para que elas não grudem, os manuais ensinam a prepará-las antes do primeiro uso:
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