Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco (se deixar muito quente a casquinha fica mole). Coloque uma camada de chocolate dentro dos cones e retire o excesso. Deixe secar naturalmente antes de empregar o recheio. Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.
Coloque as casquinhas em um suporte furado e despeje uma porçãozinha de chocolate derretido no fundo de cada cone, só no fundinho mesmo. Coloque algumas bolinhas ou M&M's no fundo, por cima do fundinnho de chocolate. Coloque o recheio, como brigadeiro, até encher o cone. O recheio não pode ser muito mole.
O valor de venda de um cone trufado pode variar entre R$2 a R$4 e você gasta mais ou menos a metade desse valor de custo.
Coloque os recheios dentro de um saco de confeitar e encha o cone com o sabor de sua preferência. Deixe uma borda para preencher com a cobertura de chocolate ao leite, formando assim uma tampinha. Decore e embale. A receita rende 10 unidades e tem validade de 10 dias.
Mas, pode colocar o cone trufado na geladeira? ... Se o seu cone estiver com a blindagem completa, você pode sim, conservar na geladeira! Os recheios sem cozimento, que levam creme de leite tem validade de até 3 dias na geladeira. Sem o creme de leite, sua validade pode ser estendida por até 5 dias.
Saiba como preparar: Com um pincel, passei uma camada do chocolate dentro do cone e deixe secar, depois aplique outra camada; Depois que secar, pegue uma colher e comece a colocar o recheio de limão dentro do cone; Para finalizer, feche o cone com o chocolate ao leite; Espere secar antes de colocar na embalagem.
Você pode usar uma colher, e depois ir girando o cone para o chocolate descansar. Retire o excesso de chocolate, e deixe secar naturalmente antes de rechear o cone. Assim, a casquinha de sorvete não irá murchar.
Ingredientes
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