Esse processo simula as condições climáticas dos meses de inverno, o que indica às sementes a hora certa de brotar. Para estratificar os caroços, envolva-os em papel-toalha úmido e deixe-os repousar no frio por oito semanas. Você pode deixá-los na sua geladeira por oito semanas.
A semente é o fator principal no processo de produção de mudas, já que representa um pequeno custo no valor final da muda e tem uma importância fundamental no valor das plantações. Portanto, um cuidado especial deve ser tomado com a produção e aquisição de sementes.
Evite áreas com nível de água freática a menos de 25 centímetros da superfície por mais de uma semana. Perto da época em que as mudas serão plantadas faça covas. Antes, irrigue-as com 20 litros de água até o encharcamento, para as mudas não se desidratarem.
Para o cultivo de pêssego, os solos devem ser profundos, permeáveis e bem-drenados, pois as raízes precisam de boa aeração. A planta precisa de textura média do solo, com equilíbrio entre as frações de argila, silte e areia. O pessegueiro é uma planta de alta exigência hídrica.
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