Preparação
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MODO DE PREPARO
Para prepará-la é preciso uma porção de tanajura, manteiga e sal. "É preciso fazer uma limpeza, para isso a gente mata afogadas em água fervendo", explica o professor Amauri Pinto, que prepara o prato desde pequeno. Em seguida retire as asas e as presas da formiga e depois frite as formigas.
Conta com cerca de duzentas espécies, nativas do Novo Mundo e abundantes na região neotropical. Elas cortam pedaços de folhas, que carregam para os ninhos a fim de criar os fungos que constituem o seu alimento exclusivo. No Brasil, são uma das mais importantes pragas agrícolas.
A Associação Internacional de Seguridade Social (ISSA) é a principal organização internacional do mundo para instituições de previdência social, departamentos governamentais e agências.
Farofa de içá
A tanajura é uma formiga da espécie saúva, nome comum dado às formigas do gênero Atta. Sua coleta ou caça é motivo de diversão entre crianças e adultos. E há quem faça desta prática uma renda extra, pois não é em qualquer época do ano que ela está disponível.
"É preciso fazer uma limpeza, para isso a gente mata afogadas em água fervendo", explica o professor Amauri Pinto, que prepara o prato desde pequeno. Em seguida retire as asas e as presas da formiga e depois frite as formigas.
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