7 dicas para fazer o hambúrguer perfeito
Para um hambúrguer mais saboroso e suculento, é preciso fazer uma mistura de carnes e gorduras, chamada de blend. ... Segundo Russell, muitas pessoas utilizam o patinho, mas ele não tem muita gordura. Ele diz que para fazer um hambúrguer gostoso e suculento é preciso ter um percentual maior de gordura.
Expandindo o sabor Por outro lado, se bagunça não for um problema para você, existe uma ordem mais direta para a montagem do hambúrguer. Coloque o queijo em cima da carne e logo depois acrescente uma fatia de tomate. O vegetal se grudará ao queijo e não ficará deslizando pelo pão.
O problema é que após o cozimento, os hambúrgueres ficam pequenos demais para os pães. Para resolver isso, faça as rodelas um pouco maiores do que os pães e, quando elas estiverem prontas, ficarão do tamanho certo. Uma boa dica é usar 1 g de carne crua por rodela de hambúrguer.
Fritando os hambúrgueres 1 Vire a carne depois de mais ou menos quatro minutos. O primeiro lado deve ficar perfeito em pouco tempo.
Veja como preparar o hambúrguer perfeito: confira as dicas do blog do TudoGostoso! É muito difícil achar alguém que não ame um delicioso hambúrguer. Seja na hora do lanche ou como uma refeição mais rápida, o hambúrguer é uma receita prática e supergostosa.
E durante esse processo de modelagem não se esqueça de bater bastante a carne de uma mão para outra e apertar bem o centro do hambúrguer. Isso vai impedir que sua carne estufe e fique cheia de ar, por isso é importante que você aperte e bata bastante até ela ficar mais compacta.
O utensílio facilita bastante na hora de pegar o hambúrguer por baixo e trocar o lado. Não frite por mais do que dez minutos. Esse tempo é o necessário para ficar bem passado. Caso você prefira ao ponto ou entre malpassado e ao ponto, deixe menos tempo.
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