Coloque o conteúdo do envelope em um mini bowl com 6 colheres (sopa) de água gelada. A melhor dica é usar água gelada, assim evitamos que o núcleo dos granulos vire uma 'borrachinha'. Só utilize água em temperatura ambiente, no inverno. Para gelar a água, antes você pode adicionar uma pedrinha de gelo.
Ela é feita de uma proteína animal chamada colágeno, tirada quase sempre do couro do boi. O processo inicia-se com a preparação das raspas dessa pele. “Depois vêm as etapas de extração, filtragem, concentração, esterilização, secagem e moagem”, afirma Alexandre Ferreira Costa, técnico da Kraft Foods.
A gelatina é um ingrediente com alta concentração de aminoácidos essenciais que a tornam um bom suplemento para a manutenção da saúde do osso e da cartilagem. Suas propriedades anti-inflamatórias combatem dores nessa áreas, ao mesmo tempo em que diminuem o risco de doenças como artrite e osteoartrite.
A gelatina incolor é um ingrediente muito utilizado em receitas de bolos e outros tipos de sobremesas.E, apesar de funcionar muito bem nestes casos, devido à sua textura e capacidade de espessar, muitos desconhecem os seus inúmeros benefícios para a saúde.
“Ingerir gelatina é necessário porque ela é a principal fonte concentrada de colágeno, substância que tem como função impedir a deformação dos tecidos que fazem parte da estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendões.
Não é indicado consumir gelatina com sabor para repor colágeno. É que esse tipo de alimento possui um baixo índice proteico, além de ser basicamente composta por açúcar, corantes artificiais e conservantes para dar consistência e melhorar o sabor que, além de roubar o lugar do colágeno na fórmula, não vão te fazer bem.
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