A seguir, algumas opções de proteínas para cada uma das refeições:
A composição tradicional das dietas são 55% a 60% de carboidratos, inferior a 30% de gorduras e 15% de proteínas. A sugestão para elaboração de dieta com maior teor proteico seria reduzir a quantidade de carboidratos da dieta para 40 a 50% e aumentar a proporção de proteínas de 22 a 45% do valor energético total.
Os alimentos permitidos na dieta da proteína são os alimentos ricos em proteínas e que possuem baixo teor de carboidratos, como por exemplo:
Acima dos legumes, verduras e frutas, vemos um nível com diferentes alimentos (grupo do leite e produtos lácteos; grupo das carnes e ovos e grupo das leguminosas e oleaginosas), que estão relacionados com fornecimento de proteínas.
As proteínas são essenciais para o funcionamento do nosso corpo, estando relacionadas com uma série de funções, sendo uma delas o reparo de tecidos do nosso corpo. Além disso, nesse nível encontramos leite e derivados, os quais são responsáveis por fornecer uma grande quantidade de cálcio.
Apesar de polêmico, esse estilo de vida — que, como o próprio nome diz, visa a baixa ingestão de carboidratos, enquanto aumenta o consumo de proteína — vem ganhando cada vez mais adeptos. Na verdade, muito além de estar na moda, uma alimentação rica em proteínas é importante para você, que se preocupa com a saúde.
Talvez você ainda não saiba, mas as proteínas são essenciais para o desenvolvimento dos músculos, cabelos e unhas. Consideradas nutrientes construtores, elas afetam hormônios e auxiliam a produção de anticorpos. Também são fundamentais para o nosso metabolismo e para a formação e o desenvolvimento de todos os órgãos e tecidos.
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