2 – No fundo do vaso, coloque um pouco de cascalho ou pedra para evitar o acúmulo de água; 3 – Coloque a planta na terra misturada; 4 – Não enterre demais o caule, pois isso pode causar o apodrecimento nesta região do colo da planta; 5 – Regue o vaso para acomodar bem as raízes.
Os locais mais indicados para o plantio são aqueles com altitude acima de mil metros e temperaturas invernais inferiores a 12 graus, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Pesquise cuidadosamente a sua região para determinar qual espécie de oliveira vingará mais facilmente.
As oliveiras bravas, têm o nome de “Zambujeiros” e podem ser utilizadas como porta-enxertos ou para decoração de jardins e podem ver-se até aos 1500 m de altitude. Parte comestível: O fruto conhecido como azeitona é uma drupa de cor verde ou negra de forma ovoidal e elipsoide. Tipo de clima: Temperado mediterrânico.
Contudo, a falta de irrigação ou a interferência de outros fatores podem adiar a frutificação por vários anos. Maduras, as oliveiras se tornam pretas, com sabor suave e amanteigado. Há azeites, no entanto, que são feitos da mistura entre azeitonas pretas e verdes de sabor apimentado, que são colhidas durante a mudança de cor.
Utilizada pelo homem há milhares de anos, a oliveira teve seu plantio comercial iniciado aqui no século XIX e tornou-se alvo de pesquisas brasileiras a partir de 1948 no Rio Grande do Sul.
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