Se for deixar a planta no vaso até ela ficar adulta, prefira um vaso com 30 cm de profundidade e 15 cm de largura, no mínimo. Plante as sementes a 0,5 cm de profundidade. Insira algumas sementes no solo e cubra-as muito de leve. Regue bem até o solo ficar totalmente úmido.
O cardamomo necessita de local de cultivo à meia sombra, solo levemente úmido, rico em material orgânico e permeável. Para plantar, abrir um buraco maior que o torrão e acrescentar estes materiais misturados. Plantar e regar bem.
A melhor forma de aproveitar o cardamomo é abrir as vagens na hora de usar, retirar os grãos e moer ou amassar. Dentro de cada vagem há cerca de 10 a 20 sementinhas.
O substituto escolhido depende do prato que estiver cozinhando.
Cardamomo em grãos (com Laudo Técnico)
| Cardamomo em grãos (Granel 50g) Sem estoque | De: R$48,39 R$43,79 |
|---|---|
| Cardamomo Em Grãos (Granel 250g) Quantidade | R$218,95 |
| Cardamomo em grãos (Granel 500g) Quantidade | R$424,76 |
Suas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento da pele; Considerado antidepressivo, auxilia em casos de estresse e mau-humor; O Cardamomo destaca-se ainda pelo seu efeito diurético e laxante.
Com origem na Índia, o cardamomo tem sabor e aroma parecidos com o gengibre – na verdade, ele é da família do gengibre. O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó.
Não é simples explicar sabores com palavras, mas o do cardamomo tem notas de eucalipto e cânfora, e florais e cítricas ao mesmo tempo. A especiaria vem em bagas verdes, que devem ser rompidas.
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Atualmente, a Guatemala é o país que mais exporta Cardamomo no mundo. O que é o “novo gengibre”? Considerado uma das especiarias mais caras do mundo, o Cardamomo é originário do continente Asiático. Tem uma cor esverdeada e suas pequenas sementes são aromáticas e de sabor peculiar.
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