A maioria dos antibióticos utilizados são produzidos por bactérias do gênero Streptomyces e alguns por fungos do gênero Penicilliume Cephalosporium. Esses compostos podem ter ação antibacteriana, antifúngica, antiviral e antiblástica.
Fermentação é um processo realizado por alguns organismos para a obtenção de energia. Esse ocorre na ausência de oxigênio e também não apresenta cadeia receptora de elétrons, como ocorre na respiração anaeróbica. O processo de fermentação é utilizado na produção de alimentos e medicamentos.
O Streptomyces é o principal gênero utilizado para a produção de antibióticos.
Actinomicetos, bactérias e fungos estão entre os produtores mais conhecidos. A vasta maioria de antibioticos em uso é produzida por actinomicetos e em particular por membros do gênero Streptomyces. Entre os fungos, Penicillium e Cephalosporium spp. são os mais conhecidos.
Os antibióticos são produzidos por bactérias, actinomicetos e fungos. Entre os fungos, somente os antibióticos produzidos por Aspergillaceae e Moniliales são de importância prática. Os compostos isolados a partir de basidiomicetos não têm uso prático. Entre as bactérias, existem muitos grupos taxonômicos que produzem antibióticos.
A produção mundial de antibióticos está por volta das 100.000 toneladas por ano e as vendas brutas estimadas para 1980 foram de US 4,2 bilhões. As vendas brutas anuais, só nos EUA, são de US$ 1 bilhão, com a cefalosporina em primeiro lugar; seguida da ampicilina e as tetraciclinas.
Os antibióticos eram inicialmente obtidos somente a partir de determinados microrganismos e em seguida de vegetais superiores.
Devido ao uso extensivo dos antibióticos comuns, aumenta o risco do desenvolvimento rápido de resistência aos antibióticos.
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