Deixe cada mesa devidamente montada, com talheres, guardanapo, taça, jogo americano e o que mais for preciso. Afinal, são itens que serão indispensáveis para a refeição, não há por que esperar para organizá-los.
Mesas em bares e restaurantes devem manter 2 metros de distância - Folha de Boa Vista. Fiscalização no comércio local para evitar aglomerações e a contaminação pelo novo coronavírus.
Sousplats também são opções para o seu restaurante O acessório é como se fosse um apoio onde será colocado o prato da refeição em cima. Elegante, o sousplat realça os detalhes da louça. A Relevo possui peças em papel de alta qualidade, capazes de dar um toque todo especial para a mesa do seu restaurante.
Ao planejar o tamanho de um restaurante, não ignore áreas de trabalho menores. Um restaurante pequeno precisa de pelo menos 6 m² para receber e inspecionar carregamentos e de 9 a 14 m² para armazenar alimentos secos. Uma área de lavar louça com apenas uma máquina em um restaurante pequeno precisa de 16 m².
O estilo do restaurante deve estar presente em todos os detalhes seja nas cores, mobília, layout do espaço, objetos decorativos. Lembre-se de definir antes também o seu público alvo – uma etapa essencial na montagem do restaurante – pois é um dos fatores que determinam a decoração do ambiente.
Confira nossas dicas para criar um layout agradável e eficiente:
Eles ainda precisarão seguir regras, como não ocupar a faixa livre de 1,2 metro da calçada, manter o espaçamento mínimo de dois metros entre as mesas e de um metro entre cadeiras de mesas diferentes.
Restaurantes podem ter até seis pessoas por mesa em atualização de decreto com regras.
Como deixar o ambiente de restaurante mais atrativo
Tamanho do restaurante O ideal é que o restaurante reserve de 60% a 70% do tamanho total do local para o salão, sendo o restante dividido entre a cozinha, estoque e banheiros. A partir disso, você precisa calcular qual a capacidade máxima do seu espaço, o número de pessoas por metro quadrado.
A maneira como montar uma mesa para restaurante vai muito além das cores e luzes do ambiente. Do momento em que seu cliente entra até a chegada da comida, é para a mesa que a atenção dele estará voltada. Por isso caprichar aqui é tão importante.
Uma toalha de mesa fica chique quando usada em jantares, principalmente. É claro que ela também é uma opção para o serviço de almoço, mas é no período da noite que a peça traz aconchego para o ambiente. Isso, somado a uma decoração com velas e flores fica muito elegante e sofisticado.
A distância correta é de 15 centímetros a partir da borda da mesa. Na hora de colocar a mesa, a formalidade ou a informalidade do seu restaurante ditará o que será usado. Na etiqueta formal, primeiro é colocado o sousplat, após o prato raso e em cima o prato fundo ou de salda, dependendo o que será servido de entrada.
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