Ouça em voz altaPausarNo matadouro, é suposto os porcos serem atordoados antes de serem degolados. No entanto, o atordoamento nem sempre funciona bem e alguns porcos ainda estão completamente conscientes enquanto são içados pelas patas traseiras, degolados e se esvaem em sangue.
As instalações e equipamentos básicos necessários para o frigorífico de pequeno porte de abate lento de Inspeção Municipal ou Estadual são:
A filmagem encoberta foi feita dentro da Quality Pork Processors, em Austin, Minnesota. A Quality Pork Processors, ou QPP, processa e abate porcos em uma maior proporção do que muitos matadouros. É uma “empresa privada de processamento de carne fresca” que foi fundada em 1989.
O porco pode, assim, ser ou numa posição vertical ou horizontal. Primeiro de tudo, vamos ter de preparar uma faca longa e afiada, corda e um pano limpo. precisa também: água para a lavagem. carcaça após o abate, corte são geralmente produzido em um pré-abatido a partir das placas da plataforma.
O novo despacho define ainda a obrigatoriedade de cumprir os requisitos fixados por lei quanto às condições da matança e à eliminação dos subprodutos de origem animal que não se destinam ao consumo humano, como vísceras ou carcaças.
De acordo com o Ato do Abate Humanitário, porcos devem estar “insensíveis à dor”. Isto é normalmente feito com arma de choque ou os drogando. Contanto que o animal não sofra, o matadouro estaria dentro das normas.
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