Para montar uma indústria de alimentos será preciso seguir uma série de normas impostas pela vigilância sanitária, que têm o objetivo de eliminar os altos riscos de contaminação que podem ocorrer na manipulação de alimentos.
Os cinco produtos congelados mais vendidos: Conheça um pouquinho de cada um!
Só evite o vidro, pois a temperatura muito fria pode trincá-lo. Além disso, nunca coloque comida até o topo do recipiente, ou seja, sempre deixe um espaço até a tampa. Isso porque os alimentos, quando congelados, aumentam de tamanho.
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4 passos para vender marmita congelada no seu restaurante
Quando congelamos marmitas para vender depois ou comercializá-las congeladas, devemos manter a temperatura do freezer abaixo de -18°C. Essa é a temperatura ideal para conservar qualquer tipo de alimento e manter intactos todos os nutrientes e vitaminas.
Para montar uma loja de Alimentos Congelados, os empresários devem obedecer alguns procedimentos legais como o licenciamento pela autoridade sanitária do Estado, do Distrito Federal ou do Município: a autoridade responsável deverá expedir o Alvará Sanitário ou Licença de Funcionamento.
A atividade pode oferecer diversos tipos de produtos alimentícios congelados em geral, tais como: massas, carnes, molhos, tortas, salgados e etc.
Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas também não abre mão de uma alimentação saudável e saborosa.
Montar uma loja de alimentos congelados e sair da informalidade do ramo de comidas congeladas é um desafio que vale a pena. O motivo alegado por alguns para continuar na informalidade são os custos com a abertura da empresa e outros processos de legalização.
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