Uma dica valiosa para montar o melhor cardápio para restaurante self-service é que você inclua diversos tipos de alimentos no cardápio semanal. Saladas, folhas, grãos, cereais, carnes, verduras, legumes, massas, enfim, a variedade deve ser grande.
Sugestões de cardápio para restaurante self-service
O valor mínimo para montar um restaurante self-service pequeno gira em torno de R$ 95 mil. Mas esse valor pode variar de acordo com o local escolhido, os tipos de pratos que irá oferecer, entre outros.
Como montar o seu cardápio semanal
Do mesmo jeito que a feijoada é servida às quartas e aos sábados, a segunda é do virado à paulista, a terça é da dobradinha, a quinta e o domingo são do macarrão e a sexta é do peixe.
Dicas de variação de cardápio semanal Algumas possíveis variações no cardápio semanal é servir um tipo de carne diferente todos os dias da semana, incluir massa no menu e trabalhar com acompanhamentos. É sempre importante lembrar-se de alterar o cardápio semanal, pelo menos uma vez por mês.
Restaurante self-service é um modelo onde os alimentos são disponibilizados aos consumidores em balcões self-service (decorados, organizados e atrativos), onde ele mesmo se serve na quantidade desejada. Pode ser cobrado por peso ou por refeição.
Quanto custa abrir um restaurante De acordo com o Sebrae, a estimativa para montar um restaurante por quilo é de R$120 mil. Nesse exemplo você pode considerar um estabelecimento de 200 m² com capacidade para atender 150 clientes por dia, aproximadamente.
Além disso, você pode montar diversos cardápios semanais e que podem ser utilizados periodicamente. Por exemplo, você usa um cardápio semanal durante duas semanas e depois troca por outro. A vantagem é que você se programa e não deixa para decidir na última hora o que será servido naquele dia.
Ideal para renovar o cardápio do seu restaurante. O ‘Cardápio para restaurantes Self-Service Vol 02’ possui 30 cardápios diários já montados para sua comodidade. As receitas contém Ingredientes, fotos e modo de preparo dos pratos.
Para auxiliá-lo nesta questão o Cardápio para Restaurante Self-service Vol 01 e 02 organiza todas as receitas pelo modo de preparo das refeições. As receitas são organizadas nas seguintes categorias: assados, cozidos e refogados, frituras, massas, molhos e pestos, saladas, sobremesas e sucos.
O cardápio de sucos e sobremesas também pode ser variado. Você pode oferecer duas opções de sobremesa por dia, uma mais leve e outra mais doce, por exemplo. Os sucos podem ser naturais ou preparados com polpa de fruta. Além disso, você pode oferecer uma fruta fresca a cada dia.
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