Entenda como montar uma loja de açaí de sucesso!
“No self-service, ele tem a opção de escolher o tamanho e quantidade de açaí, além do que ele quer colocar de adicional. Não tem aquela coisa fixada, de quantidade e preço. O custo-benefício para o cliente é melhor”, destacou.
Com base nessa estrutura, com esses equipamentos, reforma do imóvel, despesas para abrir a empresa, o investimento inicial para montar uma loja de açaí fica em torno de R$ 70 Mil e um capital de giro de R$ 30 Mil.
Para abrir uma loja da rede Açaiteria é necessário um investimento inicial que varia de R$ 140.0.000. Já o faturamento (líquido) é de cerca de 15% a 20% e estima-se que o retorno seja em um período de 12 a 24 meses.
Conheça os acompanhamentos para servir junto com o açaí na tigela
Valor fixo Também foi pesquisado o preço dos restaurantes self service com preço fixo. A média dos valores cobrada pela refeição é de R$ 28,06. Nesse tipo de estabelecimento, os valores também são menores na zona norte, com uma média de R$ 21,16. Na zona oeste o preço médio é de R$ 26,81.
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