Higienizando o termômetro culinário
Para cozinhar a comida de forma uniforme, é fundamental que o termostato funcione normalmente. Retire o termostato do forno e use um multímetro para testá-lo. Para fazer um teste rápido, fácil e sem muita precisão, use um termômetro para forno. Compare a leitura do termômetro com a versão digital do forno.
Regule a temperatura para compensar o defeito do termostato. Se não conseguir recalibrar o termostato do forno, aumente ou diminua manualmente para a temperatura desejada. Por exemplo, se o forno estiver 7 °C mais baixo do que você colocou, aumente em 7 °C para chegar na temperatura ideal.
Achei também um termômetro para bolo, algo que para mim é inédito. Você coloca o utensílio no bolo e leva para assar; enquanto isso, ele mede o “ponto” certo de cocção, que vai de 80% pronto, passa por “pronto” e mede até o “overcooked”, que significa que o bolo assou mais do que o necessário . Clique aqui para conferir.
Se não conseguir recalibrar o termostato do forno, aumente ou diminua manualmente para a temperatura desejada. Por exemplo, se o forno estiver 7 °C mais baixo do que você colocou, aumente em 7 °C para chegar na temperatura ideal. Verifique novamente se a temperatura está de acordo com a do termômetro para forno antes de começar a cozinhar.
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