Raspe toda a moela para retirar alguma sujeira mais resistente. Coloque água quente que dê para cobrir as moelas, acrescente vinagre, misture e deixe as moelas nesta solução por cerca de 20 minutos (foto3). Escorra, lave-as em água corrente. Corte as moelas em pedaços menores (foto4) e utilize na sua receita preferida.
Escove as moedas com uma escova de dentes macia ou uma folha de papel-toalha. Escove-as ainda na solução de água com detergente e continue até que a superfície retome o brilho original. Enxágue a moeda com frequência para evitar riscos visíveis decorrentes de impurezas amolecidas.
Em aproximadamente 100 g de moela de frango é possível encontrar teores de alguns nutrientes importantes para o nosso organismo funcionar adequadamente, como ferro, zinco e vitamina B12.
Seu funcionamento básico consiste em contrações musculares, que esfregam as suas superfícies cuticulares uma contra a outra, atritando o alimento com pequenas pedras previamente ingeridas e contra a cutícula da moela. Assim, o alimento é digerido mecanicamente, para depois passar para a digestão química.
Por fim, leve a moela à água corrente mais uma vez e confira se ela está completamente limpa. Se necessário, repita o processo com a faca e lave-a novamente. Assim que o processo for finalizado, a moela estará pronta para ser usada em receitas ou congelada novamente.
Tire toda a pressão e abra a panela. Certifique-se que a moela esteja macia; Finalize regando com azeite. Sirva bem quente acompanhada de arroz. Logo no início da receita você percebe que é preciso limpar as moelas de frango. A dica mais fácil é cobri-las com água quente e adicionar vinagre. Deixe de molho nesta solução por cerca de 20 minutos.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo para dourar o alho, cebola, pimentão, tomate. Refogue; Coloque 250ml de água e sal a gosto e tampe a panela. Deixe cozinhar; Tire toda a pressão e abra a panela. Certifique-se que a moela esteja macia;
1. Coloque a água para ferver junto com os caldo de galinha. 2. Coloque todos os temperos e azeite na panela de pressão e deixe refogar bem. 3. Depois coloque a moela e deixe refogar bem. 4. Junte com a água. 5. Coloque o sal e a pimenta. 6. Coloque o molho de tomate. 7. Deixe durante 30 minutos na pressão. 8.
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