Comando “Potência”: Após pressionado “Liga/Desliga”, colocar a panela no centro da área de cocção e pressionar “ ” ou “ ” para selecionar a área de cocção desejada. Após selecionado a área de cocção, o fogão cooktop por indução indicará no display a potência “0”.
Um fogão por indução é melhor do que um convencional? Isso é algo subjetivo. Em termos técnicos e de aproveitamento de energia, sim, um fogão por indução é melhor do que o convencional. Além disso, ele faz com que a panela esquente mais rápido do que em um fogão a gás, além de permitir um controle mais preciso da temperatura de cozimento.
A principal diferença entre um fogão de indução está no tipo de elemento de aquecimento e no método de transferência de calor. Se nos fogões elétricos habituais instalar teny, que aquece o queimador, então aqui estão bobinas de indução.
Os fogões de indução também produzem menor desperdício de calor. Isso é útil caso você esteja trabalhando com alimentos sensíveis e caros que precisam ser cozidos com cuidado e mantidos frios antes disso, como trufas ou mariscos, ou se você deseja trabalhar perto do fogão mas não exatamente cozinhar, como seria o caso com o caviar.
A panela sobre um fogão de indução pode dar choque? A resposta é não, porque a panela age como uma bobina de espiral única, fazendo com que o conjunto fogão por indução/panela funcione como um transformador elétrico redutor de tensão.
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