Isso fará com que ela murche e perca água, ficando com um aspecto “feio” e pouco saborosa e apetitosa! Tempere sua salada somente na hora que você for comê-la! E utilize azeite e temperos naturais como limão, cheiro verde, orégano, manjericão, alho desidratado, cebola, alecrim!
As saladas cruas devem ficar em recipiente separado, para não murchar quando for esquentar a comida. No caso do congelamento da marmita, verduras e legumes devem ser cozidos por menos tempo do que o habitual, pois alguns alimentos podem amaciar quando passam por esse processo.
Os temperos, como limão espremido, aceto balsâmico ou vinagre, além do azeite de oliva ou maionese light, deverão ser colocados na hora do consumo, se possível, para não murchar as hortaliças.
Alimentos mais quentes também precisam estar separados dos frios, portanto, o ideal é preferir recipientes com divisórias ou levar a salada separadamente. Os alimentos fritos, com ovos ou que levam molhos devem ser evitados, uma vez que eles podem estragar com mais facilidade e contaminar os demais alimentos do prato.
É por isso que, normalmente, o que sobra de uma refeição em casa costuma ir para a geladeira. Mas, se antes ou depois disso os alimentos forem deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas, começa o desenvolvimento de bactérias que podem causar contaminações.
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