4. Use adequadamente os talheres. Use o garfo na mão esquerda e a faca na mão direita do início ao fim. Se você tem muita dificuldade em comer com a esquerda, então coloque a faca na posição de descanso e pegue delicadamente o garfo com a mão direita.
Com relação ao garfo e à faca, o Brasil costuma seguir o modelo europeu. Isso quer dizer que devemos segurar o garfo com a mão esquerda e a faca com a mão direita. Entretanto, não é errado cortar os alimentos com a mão direita e depois trocar de mão para comer, embora não seja a opção mais elegante.
- O garfo: Sempre deve ser segurado com a mão esquerda, já que o nosso "sistema" é o europeu. No entanto, depois de cortar os alimentos, os americanos trocam de mão para comer, segundo Bruno.
Se for usar garfo e colher, segure a colher na mão esquerda e o garfo na direita. Enfie o garfo no macarrão até alcançar a colher do outro lado. Segure a colher firmemente e gire o garfo até que nenhum fio esteja pendurado. Em seguida, leve o garfo até a boca.
No início da refeição os talheres devem ficar posicionados como na imagem: o garfo do lado esquerdo do prato, e a faca do lado direito e com a serra virada para dentro. Toda vez que acontecer uma pausa na refeição, para conversar ou descansar, deve-se posicionar os talheres como na imagem abaixo.
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Passos
A disposição dos talheres à mesa deve ser de fora para dentro, seguindo a ordem de uso durante a refeição: nas duas extremidades, vão os talheres de entrada; depois, os de peixe (se algum prato com peixe for servido); por último, o garfo e a faca usados no prato principal.
Garfos e facas ficam nos lados correspondentes às mãos que vão utilizá-los para cortar, não para comer. O garfo, seguro na mão esquerda, retém a peça que é cortada com a faca segura na mão direita. Utilizada a faca, ela é deixada descansando sobre a borda superior direita do prato (fig.
Quando você largar o garfo, mantenha o cabo dele na borda do prato e os dentes no centro dele. Compreenda como a mesa é composta. Para 95% das refeições, você provavelmente lidará apenas com uma faca, um garfo e uma colher.
Segure o garfo com a mão esquerda. A maioria dos europeus segura a faca com a mão direita para cortar e mantém o garfo na mão esquerda para comer. No estilo americano, as pessoas levam o garfo para a mão direita para comer os pedaços que acabaram de cortar.
Existem duas escolas ocidentais tradicionais de comer com garfo e faca: o estilo europeu “continental” e o estilo americano “zigue-zague”. No entanto, a versão americana pode ter começado há centenas de anos na França. Na maioria das situações, não importa muito como você segura o garfo, contanto que consiga comer eficientemente.
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