Com um bom enxágue não há problema. O uso de detergente exige mais cuidados com frutas como a pera e a maçã. No caso dessas frutas o ideal é lavar antes do consumo imediato para não escurecer a fruta ou desgastá-la. A água sanitária recomendada é pura, sem outro tipo de alvejante.
O trabalho mostra que lavar maçãs por 15 minutos em uma solução de bicarbonato de sódio a 1% diluído em água (10mg/mL) foi suficiente para remover praticamente todo o resíduo de agrotóxicos da superfície das frutas.
Água corrente Inclusive, frutas como maçãs, uvas, ameixas, pêssegos, peras e tomates devem ser lavadas de duas a três vezes, antes de serem consumidas. Ao lavar, você ainda pode usar uma escovinha para ajudar a limpar e depois transferi-las para um escorredor para que sequem.
O trabalho mostra que lavar maçãs por 15 minutos em uma solução de bicarbonato de sódio a 1% diluído em água (10mg/mL) foi suficiente para remover praticamente todo o resíduo de agrotóxicos da superfície das frutas.
Como Desidratar Maçã? As maçãs desidratadas são uma opção saborosa de lanche prático para levar para todos os lados, além de serem super saudáveis e fáceis de serem preparadas. Para fazê-las em casa, você só precisa aprender como desidratar maçã.
Ligue o forno na temperatura mais baixa e coloque as assadeiras com as maçãs no forno. Deixe elas secarem até ficarem crocantes, o que pode levar de 6 a 10 horas. Se o forno ficar mais quente em alguns pontos específicos, vire a assadeira de vez em quando para que as partes sequem uniformemente.
No Brasil, os tipos de maçã mais cultivadas são a Gala e a Fuji, porém há também a Eva, Brasil, Catarina, Golden Delicious, Granny Smith e Condessa. Aproveite para conhecer também os benefícios da maçã para a saúde. Para desidratá-las no forno, você deve seguir apenas alguns passos, porém isso requer várias horas em uma temperatura baixa.
Lavar as frutas e os legumes é um passo muito importante antes de cozinhar, porque, além de eliminar alguns agrotóxicos e pesticidas, também permite remover micro-organismos responsáveis por doenças como salmonelose. Veja o passo-a-passo para lavar corretamente e que produtos utilizar
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