As frutas, legumes e verduras precisam ser lavadas em água corrente e deixados de molho em água clorada por dez minutos. Dilua uma colher do produto para cada litro de água. Após isso, enxague em água corrente antes que eles sejam descascados. Ao cozinhar é importante que os alimentos sejam bem cozidos.
Água Sanitária: Faça uma solução com água sanitária: uma colher de sopa para um litro de água. Deixe de molho por 15 minutos. Vinagre: Duas colheres de sopa de vinagre para cada litro de água. Deixe de molho por 30 minutos.
Como evitar a toxoplasmose
Dicas para higienizar os alimentos dos bebês
A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) orienta que mamadeiras e outros utensílios do lactente, assim como frutas e verduras que constituem a alimentação complementar, devem ser lavadas em água corrente e deixadas de molho por 20 minutos com hipoclorito de sódio.
Qual é o jeito mais seguro de lavar frutas e verduras? A recomendação do Ministério da Saúde é que frutas, legumes e hortaliças sejam lavados um a um sob água corrente e depois sejam e higienizados ficando de molho em soluções à base de hipoclorito de sódio.
Lavar as frutas e as verduras em água potável para retirar o excesso de bicarbonato ou de água sanitária. Existem ainda alguns produtos químicos próprios para lavar vegetais. Caso se utilize algum desses produtos é importante respeitar a quantidade a utilizar na água, para evitar que aconteça acúmulo da substância no organismo.
Uma forma de prevenir a contaminação é optar sempre por fruta e legumes cozidos e por carne bem passada, no entanto, se se comer frutas e legumes cruas deve-se lavá-los e desinfetá-los antes de os ingerir. Veja como fazer em: Como lavar bem frutas e verduras.
Passar só uma vez por água os hortofrutícolas, não vai eliminar os resquícios de pesticidas, microrganismos e parasitas. Mas lavar com vinagre também não é a solução mais indicada, pois, segundo Marisa Leal, “apenas facilita a eliminação de pequenos lagartos e mosquitos”.
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