Para hidratar frutas secas, sementes e tomate seco a dica especial é usar a água do coco-verde. Nada melhor que esta água 'docinha', estruturada, para "ressuscitar" esses alimentos desidratados pelo sol.
Sugestão de como usar o blueberry desidratado: Em sucos, vitaminas e smoothies; No recheio de tortas, bolos e cookies; no preparo de drinks; junto de iogurtes, mix de oleaginosas ou granola; com cereais, saladas de fruta ou misturada a granola.
Deixe os blueberrys pré hidratando em água morna por 15 minutos.
Água fervente – Encha uma panela grande ate o meio com água, coloque a água para ferver e mexa os alimentos diretamente na água fervente. Cubra e escalde por aproximadamente 3 minutos. Retire os alimentos da água fervente e coloque-os em água gelada para esfriar.
O processo de desidratar nada mais é do que retirar toda a água presente na fruta. Entre as mais comuns de serem encontradas dessa maneira estão as uvas, ameixas, tâmaras, figos, damascos, mangas, abacaxis, bananas, peras, maçãs e também o coco seco.
Distribua as frutas no próprio prato do micro-ondas com um bom espaço entre elas. Lembre-se: as frutas não podem ficar juntinhas! Aperte a opção “descongelar” do micro-ondas e programe para 30 minutos. A cada 10 ou 5 minutos, pause o micro-ondas e verifique a consistência da fruta.
Aqui estão 7 maneiras simples de consumir mais blueberries neste verão:
Uma boa pedida é usar o mirtilo seco com um mix de oleaginosas. Que tal batê-lo com leite ou extratos vegetais (como o de soja)? A receita pode levar outras frutas vermelhas, linhaça e mel. Está aí uma dupla clássica.
Quanto menores as frutas, mais fácil será o processo de desidratação! Agora, pegue 1 xícara de água e adicione 1 colher (sopa) de suco de limão espremido na hora! Se você preparar um grande número de frutas secas, aumente a quantidade do suco.
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