Quanto mais tempo a pizza ficar na geladeira, mais úmida vai ficar. Por isso, se quiser deixar para a próxima semana, é melhor colocar no freezer. Coloque em uma vasilha com tampa, com várias folhas de papel toalha. Você pode guardar no freezer deste modo por até vários meses.
O primeiro passo para embalar mini pizza, nesse caso, é comprar papel filme e discos ou bandeja de isopor. Algumas pessoas até colocam papelão, mas o isopor absorve melhor a umidade quando a pizza é congelada. Afinal esse é um tipo de embalagem ideal para quem vai vender mini pizzas pré-assada e congelada.
30 dias Depois retire cada mini pizza, acomode em bandejas ou pratos e embale em filme plástico e volte ao freezer para manter congelado. Não esqueça de etiquetar a data de validade. Validade das mini pizzas já recheadas são de 30 dias congeladas.
Mantenha a pizza fresquinha por até seis meses, guardando-a no congelador. Essa é uma boa forma de preservá-la quando você sabe que não a comerá tão cedo. Se guardou a pizza num prato, passe-a para um pote com tampa antes de levá-la ao freezer, mas sem tirar o papel toalha.
A melhor maneira de descongelar a massa de pizza da forma mais tradicional é retirá-la do freezer meia hora antes de fazer a pizza. Em seguida molhe um pano limpo com água natural e coloque por cima da massa de pizza e deixe descongelar naturalmente até que a massa fique no ponto para abertura.
Costuma-se embalar as brotinhos pre assadas em embalagem b8 retangular de isoporr (de acordo com tamanho do brotinho)com filme entre uma e outra para nao grudar recheio,e finalizando com filme em toda embalagem ajudando assim na conservacao do produto em refrigeracao.
Para congelar faça bolas pequenas da massa, de acordo com o que for utilizar depois para fazer a pizza. Use pincel de cozinha para passar azeite em volta de cada bola de massa. Coloque cada uma em sacos de congelamento individuais ou recipientes herméticos tipo ziplock. Escreva a data em cada saco para lembrar depois.
A minha receita de massa de mini pizza faz muito sucesso e eu garanto que você vai amar o sabor. Você pode rechear com queijo, presunto, frango ou chocolate, banana, doce de leite e etc. Dá para variar bastante no sabor e agradar todo mundo.
Quanto tempo dura a massa de pizza? Responderemos estas perguntas abaixo. O tempo que a massa dura vai depender de como armazená-la. O mais importante é nunca deixar fora de refrigeração por mais de duas horas, senão as bactérias já vão começar a propagar na massa crua.
Pode congelar massa de pizza crua? Sim, você pode congelar. Na verdade esta é a melhor maneira de conservar massa de pizza crua que não será utilizada. Para congelar faça bolas pequenas da massa, de acordo com o que for utilizar depois para fazer a pizza. Use pincel de cozinha para passar azeite em volta de cada bola de massa.
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