Para germinar a quinoa você deverá lavar os grãos e colocar de molho em água por 12 horas, Troque a água em dois intervalos. Depois lave e deixe por mais 12 horas germinando no ar, em uma peneira.
Lave bem os grãos de quinoa em peneira fina, coloque-os de molho em água suficiente para cobrir os grãos por três horas . Após, com auxílio da peneira, escorra essa primeira água. Em seguida, retorne os grãos ao recipiente e acrescente três xícaras de água, cubra com tampa sem rosquear por mais 24horas.
Para germinar os alimentos em casa, deve-se fazer os seguintes passos:
Alimentos que podem ser germinados Sementes: quinoa, linhaça, abóbora, girassol, gergelim; Oleaginosas: castanha do pará, castanha do caju, amêndoa, nozes.
Agora você pode usar esse líquido puro, com um pouco de limão, aromatizado com frutas ou batido com leite vegetal e fruta, por exemplo. Guarde na geladeira. Ao restante dos grãos acrescente mais 3 xícaras de água e aguarde 24 horas para fazer um segundo rejuvelac. Utilize os grãos em sucos e vitaminas também!
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