Decida como irá vender a rapadura no mercado Uma boa opção para pequenas fábricas do tipo é fazer rapaduras sob encomenda e também participar de feiras regionais, no intuito de expandir ainda mais o nome da fábrica na região. De todo modo, o sucesso virá de vários fatores e um deles é a sua capacidade de inovação.
CARGA: medida equivalente a 100 rapaduras com cerca de 800g. cada. CARGA de rapadura: medida igual a duas caixas de rapaduras de 800g. CUNHETE: caixa de madeira leve de menores dimensões que a caixa-de-açúcar.
A rapadura é feita a partir da cana-de-açúcar após moagem, fervura do caldo, moldagem e secagem. É considerado um alimento com maior valor nutritivo que o açúcar refinado pois, enquanto este é quase exclusivamente sacarose a rapadura possui outras substâncias nutritivas em sua composição.
Como começar a vender doces na rua Comece a vender doces simples e que já estão no gosto do público que você quer atender. Deixe novidades para quando você já tiver conquistado sua clientela. Aprenda as receitas e faça tudo com muito cuidado, não venda nada que não esteja gostoso.
Benefícios da Rapadura
Modo de Preparo
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