Como funcionam os detergentes? Os detergentes são substâncias tensoativas, isto é, diminuem a tensão superficial – a capacidade que as moléculas de água tem de se manter unidas fortemente. Com as ligações suas moléculas, enfraquecidas, a água umedece mais facilmente o objeto a ser lavado.
Quando usamos sabões e detergentes, a parte apolar de suas moléculas liga-se à gordura, enquanto a parte polar liga-se à água, proporcionando a remoção da sujeira. A água sozinha não consegue remover a gordura dos materiais. ... Por outro lado, a gordura é apolar e, por isso, a água não dissolve as gorduras.
Composição química dos detergentes Os detergentes apresentam uma região apolar, formada por uma longa sequência de carbonos e hidrogênios (hidrocarboneto), e uma região polar, que apresenta as seguintes funções orgânicas: Sal de amônio quaternário.
A parte apolar do sabão interage com a gordura (sujeira) ao mesmo tempo em que a parte polar reage com a água, neste momento são formadas partículas (micelas) de detergente que ficam espalhadas na água, agilizando o processo de limpeza.
O sabão é composto por óleos e gorduras vegetais, já o detergente é feito a partir de derivados petroquímicos. Sendo assim, o detergente produz mais espuma na lavagem, sendo ideal para a remoção de gorduras e, por isso, é o mais indicado para lavar louças e outros objetos engordurados.
Barrilha leve (carbonato de sódio) – 3.500 gramas. Tripolifosfato de sódio – 1 quilo. Álcool laurico 70E – 500 gramas. Sulfato de sódio – 3.955 gramas.
Os detergentes são substâncias orgânicas formadas de maneira sintética (em laboratório) e possuem como principal característica a capacidade de promover limpeza por meio de sua ação emulsificante, isto é, a capacidade de promover a dissolução de uma substância. Composição química dos detergentes
Detergente é uma mistura de moléculas que prendem a gordura e ajudam a removê-las mais facilmente. Essas moléculas possuem duas partes, uma se liga às sujeiras e à gordura e a outra se liga na água, assim facilitando sua remoção. Do que são feitos os detergentes?
Em outras palavras, o detergente deixa a água mais molhada porque, em pequenos grupos de moléculas, ela penetra melhor na superfície suja. Isso acontece porque as longas moléculas do detergente contêm dois grupos de átomos: uns que se dissolvem facilmente em gordura, mas não em água; e outros que se dissolvem em água, mas não em gordura.
Processo de formação de um detergente. Os detergentes mais comuns são os que apresentam em sua estrutura um sal de ácido sulfônico. Os reagentes que são utilizados para a produção desse tipo de detergente são um ácido sulfônico e uma base inorgânica qualquer:
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