Formas de processamento em um digestor de graxaria O processo via úmida caracteriza-se pela injeção de vapor diretamente sobre o material carregado no digestor, propiciando a separação entre as fases sólidas, água e sebo, após o cozimento.
Graxarias: processam subprodutos e/ou resíduos dos abatedouros ou frigoríficos e de casas de comercialização de carnes (açougues), como sangue, ossos, cascos, chifres, gorduras, aparas de carne, animais ou suas partes condenadas pela inspeção sanitária e vísceras não-comestíveis.
O método de cozimento é baseado na troca térmica entre o produto e um eixo multitubular, que é aquecido com a circulação de vapor saturado em seu interior. ... O processo garante homogeneidade do produto final e baixo consumo de vapor.
A reciclagem animal é o processamento das partes de animais abatidos não adequadas para consumo humano, de modo a transformar estes resíduos em produtos como gorduras e farinhas de carne.
A graxaria é a atividade de coleta e reciclagem dos restos de animais gerados pelos abatedouros, açougues e frigoríficos, especialmente de animais como bois e aves.
O digestor é um equipamento muito parecido, fisicamente, com um boiler. Em sua maioria são horizontais e utilizados para o cozimento do subproduto animal. Assim, o objetivo é transformá-lo em matéria-prima para ração animal, como agente proteico do alimento.
Setores relacionados: Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Produtos à Base de Café.
Farinha de carne e ossos (FCO) é uma fonte natural de proteínas e minerais incluindo cálcio e fósforo, a qual é usada como ingrediente na indústria de rações de alimentos para PET, aves, suínos, peixes e outras espécies não ruminantes.
No digestor, a partir da ação de químicos a celulose é desprendida da lignina e da hemicelulose. Durante o processo de cozimento de acordo com o processo alcalino chamado kraft, as fibras são introduzidas no digestor com a ajuda do vapor sob elevada pressão.
O Digestor é o equipamento-chave da fábrica de papel e celulose e sua etapa de cozimento pode variar de 30 minutos a mais de 3 horas podendo, ser realizado na forma de batelada ou sendo contínuo. O cozimento por batelada é o mais antigo e seu princípio de funcionamento constitui-se em um conjunto de operações cíclicas.
As graxarias brasileiras têm à disposição uma significativa oferta de máquinas e equipamentos, produzidos nacionalmente e importados, são soluções que vêm sendo aprimoradas e adaptadas às novas demandas e exigências do mercado local.
Em muitos Países estas atividades são subsidiadas pelo Governo, mas no Brasil é uma atividade particular exercida pela indústria, que consegue gerar receita neste negócio. Como exemplo, na grande São Paulo são descartadas 800 toneladas por dia de restos de carcaças de animais, gerando movimento de R$ 4 bilhões por ano para as graxarias.
Os principais produtos produzidos pelas graxarias são o sebo ou gordura animal, que é empregado na indústria de sabões e sabonetes, de rações animais e para a indústria química, bem como as farinhas de carne e ossos, empregadas de modo mais específico para as rações animais.
Hoje a graxaria em funcionamento mais antiga no Brasil é a GIGLIO S/A INDÚSTRIA E COMÉRCIO fundada em 1932 , que fica na cidade de São Bernardo do Campo - S.P . ↑ «Eco Fidelidade: Graxaria».
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