A despolpadeira é um equipamento com pás que se movem com grande velocidade, forçando a fruta desintegrada a passar através de peneiras. Dependendo do tipo de geléia desejado, escolhe-se a malha da peneira.
A despolpadeira é uma máquina para fazer a polpa das frutas, legumes e pimentas. É fabricada em aço inox AISI 304. ideal no processo de alimentos. O equipamento é destinado para extrair a polpa dos alimentos, separando as cascas e sementes pela parte frontal e expelindo somente a polpa por um compartimento separado.
Máquinas Semi Industriais Para Polpas de Frutas. Preço de Oportunidade, 4.000,00 as duas.
Para abrir uma fábrica de polpa de frutas é necessário obter todas as autorizações legais para trabalhar legalmente. A primeira coisa a se fazer é ir até a Associação Comercial da cidade e solicitar a abertura da empresa, na categoria de fábrica.
Em seguida, devemos colocá-los em um recipiente com água até cobri-los, ficando assim por 1 a 2 dias. Após este período, as cascas vão começar a soltar. Em seguida, retirar as cascas delicadamente, pois a polpa pode sair junto, e raspar (com o auxílio de uma colher) a polpa do endocarpo.
As sementes podem ser facilmente extraídas, bastando fazer a despolpa da acerola, e cada “caroço” do fruto é uma semente.
Para utilizar uma despolpadeira basta adicionar as frutas, inteiras ou cortadas na máquina e ter dois recipientes nas duas saídas. Em uma saída sairá a casca que a sementes e na outra a polpa da fruta líquida.
Máquina de fazer polpa de fruta Se você tiver dinheiro para investir nesse negócio, uma boa sugestão é comprar uma máquina despolpadeira de frutas. Existem várias empresas no mercado que vendem esse tipo de equipamento e ele é ideal para quem está com uma produção crescendo.
Depois de triturar bem as frutas você vai precisar despejá-las em saquinhos plásticos. É bom encontrar plásticos que sejam um pouco maiores do que o de geladinho para colocar a polpa. Agora é só colocar no congelador. Para fechar o saquinho da polpa de frutas, você pode usar uma máquina seladora.
Uma pequena fábrica de polpas de frutas consegue ter uma boa margem de lucro, que costuma ficar a partir dos 30% e isso geralmente vai depender muito das épocas do ano, já que tudo é relativo ao cultivo e preços das frutas utilizadas.
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