Aqueça primeiramente a frigideira e o óleo em fogo alto. Em seguida, coloque o ovo e baixe o fogo. Para um cozimento perfeito, você pode usar a tampa da panela maior, que encaixa perfeitamente na frigideira. Se você quiser um ovo com gema mole, desenforme imediatamente depois de desligar o fogo.
Fritura em panelas de cerâmica: do salteado à imersão em óleo. As panelas de cerâmica da linha Ceraflame têm excelente desempenho no uso para frituras por imersão. Por conservarem a temperatura do óleo, possibilitam que os alimentos sejam fritos de forma uniforme, sem acúmulo de gordura.
Frigideira Antiaderente Cerâmica 24 Não Gruda Frita Sem Óleo.
Colher de pau Use-a para todas as preparações em panelas, com o cuidado de não raspar o fundo das antiaderentes.
Abaixo selecionamos as 6 melhores frigideiras antiaderentes do mercado, veja:
Na hora da compra, é preciso ficar atento a dois pontos: se o modelo é 100% cerâmica e a espessura do fundo da panela. O primeiro garante que você conte com todas as qualidades do material, como explicamos acima. Já o segundo item garante a durabilidade e distribuição de calor adequada.
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