Modo de Preparo
O torresmo é uma preparação culinária feita de pele de porco com gordura (ou mesmo toucinho e até banha) cortada em pequenos pedaços e frita até ficar crocante.
Rodrigo Oliveira frita os torresmos em dois tempos: primeiro a 150°C por 8 minutos, até ficarem dourados, e depois a 190°C por mais 3 minutos. "Eles ficam macios por dentro e sequinhos por fora", garante. Já Hermínio aconselha fritar em fogo baixo, de uma só vez, até dourar e ficarem crocantes.
Modo de Preparo Preparo em frigideira: Aqueça uma panela funda e coloque o torresmo ainda congelado. Frite-o em fogo médio até ficar bem dourado. Não é necessário adicionar óleo vegetal ou gordura.
Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto. Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira.
5. Quando ele estiver bem dourado e se vc tirar fora da gordura com uma colher vc vai sentir que vai dar uma murchada. Ai está o ponto. Você pode desligar o fog e guaradr na propria gordura fora da geladeira.
NO FOGÃO: 1- Retire os torresmos da embalagem, coloque em uma panela funda e cubra com óleo frio. 2- Tampe a panela e leve ao fogo alto por sete minutos aproximadamente. 3- Quando os torresmos estiverem pururucas, apague o fogo, retire-os da panela, seque-os em papel toalha e sirva a seguir.
Para fazer no forno, coloque a peça em uma grelha sobre uma assadeira com água e inicie o cozimento em temperatura mais baixa (cerca de 130ºC) até ficar levemente cozida por dentro e com a gordura bem derretida, e depois aumente a temperatura (cerca de 250ºC) até a pele ficar dourada e crocante.
NO FOGÃO: 1- Retire os torresmos da embalagem, coloque em uma panela funda e cubra com óleo frio. 2- Tampe a panela e leve ao fogo alto por sete minutos aproximadamente. 3- Quando os torresmos estiverem pururucas, apague o fogo, retire-os da panela, seque-os em papel toalha e sirva a seguir.
Qual cirurgia é feita na posição supina?
Qual a cidade mais verde do Estado de São Paulo?
Como o empreendedorismo social pode mudar o mundo?
Quantas folgas por mês o trabalhador tem direito?
Qual é a maior panela de pressão que existe?
O que é prepotente uma pessoa?
Quanto ganha um ministro do Superior tribunal de Justiça?
Quais são os objetivos gerais no ensino da matemática nos anos iniciais?
Qual o valor de um caixão mais caro?
Onde posso pagar boleto da receita Federal?
Qual é a função do capacitor na máquina de lavar?
Como tirar mancha de Guardado de roupa branca?
Por que é importante se organizar?
Qual a causa do mieloma múltiplo?
Pode ir para a faculdade de short?