Como fazer cachaça com caju na garrafa Primeiro, é preciso escolher um caju ainda bem verde (maturi) e em formação que estiver lá no cajueiro. Retira-se a castanha do cajuzinho escolhido. Encaixa-se o cajuzinho com cuidado dentro da garrafa, preservando o galho e tudo mais.
Lave as frutas. Remova as hastes; apenas amasse as frutas....
PINGA DE PANELA
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Tipos de cachaça: como são feitas as classificações? Saiba aqui!
Carvalho: é a mais usada, e é capaz de envelhecer a cachaça e reduzir a sua acidez, deixando o produto final com sabor e perfume que lembram a baunilha, além de uma cor mais amarelada; Amburana, umburana ou imburana: os três nomes são usados para designar a mesma madeira.
Basicamente, a fermentação envolve colocar uma fruta de escolha em uma jarra ou outro contêiner e adicionar uma combinação de água, açúcar e uma cultura (como levedura ou soro). Depois você coloca a tampa e a fruta é deixada em temperatura ambiente por 2 a 10 dias.
Na receita do livro Cachaça - História, Gastronomia e Turismo, de Jairo Martins da Silva, publicado pela Editora Senac, vão 6 limões, com 1 1/2 colher de sopa de mel, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 litro de cachaça e 1/2 litro de água. É só bater todos os ingredientes no liquidificador e está pronta!
A cachaça é o caldo de cana fermentado e destilado. Na fermentação, microorganismos conhecidos por leveduras convertem o açúcar da garapa em álcool ...
Bata tudo no liquidificador e sirva a bebida gelada. A receita é do livro Cachaça - História, Gastronomia e Turismo, de Jairo Martins da Silva, publicado pela Editora Senac.
Num copo americano, coloque gelo, 50 ml da cachaça infusionada e 60 ml da infusão de ervas. Decore com uma lasca de coco, raspas de rapadura e ramos de capim-santo. Usando o mesmo copo, coloque uma medida de cachaça, uma de suco de limão e uma de suco de caju.
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