Preparando as marmitas congeladas
A comida deve ficar em um recipiente lavável, rígido, transparente e com tampa fechada hermeticamente. Quando houver líquidos, que se expandem durante o congelamento, deixe dois centímetros de sobra até a borda para não vazar.
Preparação da comida congelada Organize os ingredientes que você irá utilizar para montar as refeições. Não se esqueça de lavar bem os legumes e leguminosas escolhidas. Depois, uma boa dica é cozinhar os alimentos por menos tempo que o habitual. Isso, pois eles amaciam no processo de congelamento.
Para facilitar dia a dia, estão em alta as marmitas fit congeladas que você pode comprar ou preparar, para toda a semana....Sugestão de cardápio semanal saudável.
| Dia da semana | Cardápio |
|---|---|
| Sábado | Arroz integral, frango com alho poró cremoso e mix de legumes no vapor |
| Domingo | Batata doce com carne moída e brócolis |
4 passos para vender marmita congelada no seu restaurante
Na hora de pensar em como montar marmita para vender, preste atenção no ponto de cozimento, porque, ao congelar, os alimentos acabam ficando mais macios e, por conta disso, precisam ser cozidos em um tempo menor. Além disso, têm menos sal, pois o sabor da comida fica mais forte.
Comida congelada: cardápio
Então, seja criativo! Arroz com batatas assadas ao forno, mandioca cozida ou ao vapor, um refogado de milho com cenoura e ervilhas, macarrão com um bom molho de tomates frescos, ou o tradicional arroz com feijão podem compor a refeição.
1º passo: cozinhe os alimentos, de preferência no vapor. A água gelada quebra o cozimento dos alimentos, deixando-os no ponto certo para o congelamento. Assim, quando você descongelá-los, você não precisará cozinhá-los, apenas aquecer. Para armazenar, separe-os individualmente em saquinhos plásticos ou filme plástico.
Batata frita e macarrão estão nesse rol. No entanto, carnes em geral, purê de batatas, arroz, feijão, sopas e molhos para a massa estão liberados. Prefira congelar seus verdes já preparados. Um maço de couve cru colocado no freezer vai perder totalmente sua textura.
¿Cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en el congelador? Comprar pescado y marisco fresco todos los días no siempre es sencillo, por eso, en casa solemos comprar un día a la semana y elaborar platos que congelados se conservan en perfectas condiciones como los siguientes:
También puede ser de ayuda blanquear vegetales y congelar, picar hortalizas o hierbas frescas y reservarlas en el congelador entre otros alimentos que puedes conservar por largo tiempo y pasar directo del congelador a la sartén o el horno para resolver una comida en minutos.
Para ayudarte, dejamos 27 recetas perfectas para congelar y comer sano en la vuelta al trabajo. Dedicarte un día a cocinar y congelar te permitirá disponer de platos saludables a lo largo de toda la semana, ya sea para llevar de tupper o para comer en minutos tras tu regreso a casa.
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