Para tirar o amargo da escarola, a principal dica é cortar bem as folhas, lavá-las (ao menos duas vezes) e, se quiser suavizar ainda mais o sabor, deixá-las de molho por 20 minutos. Depois, basta escorrer a água e prontinho!
A escarola é uma verdura com folhas verdes e sabor amargo. Ela pertence à família das asteráceas, considerada uma das maiores do grupo das angiospermas, com mais de 20 mil espécies.
Tem sabor único e bem gostoso, além de prática de fazer. Basta dourar no azeite alho e cebola, juntar a escarola, refogar por 5 minutos, agregar tomates sweet temperar e servir. A escarola é pouco calórica, para cada 100g, apenas 20 calorias. Uma boa opção para quem quer emagrecer.
“Para tirar o amargo da chicória é fácil, é só servir com um molhinho: você mistura alho-roxo – que tem cerca de 15 propriedades antibióticas e nunca mais terá infecção – com sal, pimenta e vinagre de maçã a gosto. Não vale qualquer vinagre, não. O de maçã é que tira o amargo.”
A escarola é um tipo de chicória, caracterizada por ter folhas mais compridas e lisas. Já a chicória é caracterizada por ter folhas mais crispadas.
A escarola é um alimento muito nutritivo e, apesar do sabor amargo, está na preferência de alguns paladares. Com isso, ela acaba sendo muito utilizada em algumas saladas e até mesmo como ingrediente para algumas massas, como a pizza. Ela também pode ser utilizada em sopas e outros alimentos refogados.
A escarola é rica em vitamina A, B2, B5, contém cálcio e ferro. Purifica o sangue, é laxante e indicada para aumentar a resistência do organismo contra infecções dos sistemas digestório, urinário e respiratório. Estimula o apetite e é consumida preferencialmente em forma da salada.
Benefícios da Escarola Para os Ossos: A Escarola é um Alimento rico em ferro e cálcio, estes nutriente são fundamentais para a formação dos ossos e manutenção da massa óssea no decorrer da vida; além de prevenir doenças relacionadas a eles, como osteoporose.
A escarola é uma excelente fonte de nutrição ao corpo, principalmente por ser rica em Vitamina A, Vitaminas do Complexo B, Vitamina B2, vitamina B5, Vitamina C e os minerais cálcio, ferro, Potássio, Fósforo, Magnésio, Selênio e Zinco, além de possuir alto teor em fibras, sendo excelente aliada para um emagrecimento saudável.
Como conta insalubridade na aposentadoria?
O que são direitos reais sobre bens imóveis?
O que a pasta de dente faz na pele?
O que pode ser considerado falta justificada?
O que comer para limpar o estômago?
Quais eram as mulheres do cangaço?
Como consultar ações pelo CPF?
Como tirar manchas de roupas guardadas há muito tempo?
Por que os aquarianos são frios?
Quantos copos de água da 2 litros de água?
Qual a importância das correntes marítimas para o clima?
Qual o valor do IPVA da S10 2008?
O que é substantivo para 2 ano?
São exemplos de bens ambientais?
Quem tem problema renal pode usar gengibre?