MODO DE PREPARO
A forma para paleta mexicana e picolé recheado funciona de maneira bem simples: Basta você inserir as misturas desejadas na forma e congelar com a parte interna da forma em seu interior.
A paleta, para os mexicanos, é uma coisa corriqueira. É sorvete de carrinho, que você compra na rua. Não tem nada de chique". No México, os picolés mais populares são feitos a partir de água e frutas, ou ainda de bebidas como como chá de flor de hibisco (por lá chamado de Água de Jamaica).
Coloque a fôrma de picolé dentro de um recipiente com água em temperatura ambiente e espere uns segundos até tentar retirá-lo de novo. Se achar necessário, use água um pouco morna para acelerar o processo, mas não deixe a fôrma muito tempo ali. Não queremos que o picolé derreta ao desenformar, né?
Pode ser recheado com ganache, delipaste, chocolate, frutas e etc. Pode utilizar granulados, confeitos para cobrir seu picolé. Peso da casquinha: 38g. Contém: 2 formas de acetato e 1 silicone.
A história das deliciosas paletas mexicanas é rodeada de possibilidades. Uma delas é que o picolé artesanal teria surgido aproximadamente em 1940 em Tocumbo, no estado de Michoacán, onde foi feito um monumento em homenagem ao sorvete. Neste povoado a paleta é uma importante atividade econômica.
A diferença entre as paletas e o nosso picolé está no tamanho e também na forma como são feitos. Cada uma delas tem 123 gramas e são produzidas com um percentual bem mais alto de frutas. ... É bem maior que um picolé tradicional. Além disso, o sabor da fruta é marcante.
A história das deliciosas paletas mexicanas é rodeada de possibilidades. Uma delas é que o picolé artesanal teria surgido aproximadamente em 1940 em Tocumbo, no estado de Michoacán, onde foi feito um monumento em homenagem ao sorvete. Neste povoado a paleta é uma importante atividade econômica.
A diferença entre as paletas e o nosso picolé está no tamanho e também na forma como são feitos. Cada uma delas tem 123 gramas e são produzidas com um percentual bem mais alto de frutas. ... É bem maior que um picolé tradicional. Além disso, o sabor da fruta é marcante.
A marca mais tradicional no México se chama La Michoacana Paleteria y Neveria, que sempre foi vendida em carrinhos, e só recentemente abriu sua primeira loja.
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