1 – Num recipiente tempere a carne com o sal fino, o alho e a pimenta do reino, ou se preferir somente com o sal grosso. 2 – Coloque 5 cubos de carne temperada em cada palito de churrasco, até que use toda a carne. 3 – Coloque para assar em um Grill ou então na grelha em sua churrasqueira tradicional.
Você vai precisar de
Uma dica que eu vi muitos vendedores de espetinhos dando é passar manteiga no espetinho antes de colocar para assar. Segundo eles, isso faz com que a carne não resseque e fique com boa qualidade mesmo depois de um tempo fora da churrasqueira.
Confira abaixo os tipos de espetinhos mais vendidos:
Experimente usar cubos de alcatra Assim como o patinho moído, a alcatra é uma excelente carne para montar espetinhos para vender. Neste caso, 1 kg da peça cortada em cubos médios também costuma render 10 espetos caprichados.
Para montar um restaurante de espetinhos que agrade a clientela, é importante considerar a preferência brasileira no que se diz respeito a esse tipo de alimento.
Como montar um cardápio de espetinhos? Os espetinhos agradam a todos os gostos, isso porque podem ser feitos com os mais variados ingredientes. Espetinho de salsichão. Além desses sabores, dá para mesclar com vegetais e outros temperos, transformando o espetinho em uma refeição mais completa.
Já que a maioria das pessoas vão preferir consumir o espetinho em um local mais agradável. Então na parte interna do bar você poderá montar uma cozinha mais ao fundo, a área de atendimento logo a frente com freezers e um balcão.
Uma dica para ter um bom bar de espetinhos é oferecer diversidades no ambiente. Muita gente costuma se reunir em bares para assistir jogos de futebol, por exemplo, então instale uma TV a cabo no local, disponibilize internet grátis e se o seu espaço for grande, dá para realizar até mesmo alguns pequenos shows, para atrair ainda mais o público.