Veja como fazer:
Para cultivar a Batata o ideal é plantá-la entre janeiro e abril, em locais secos, e entre maio e junho, em temperaturas baixas. Respeite um espaçamento de 30 cm a 40 cm entre as covas de plantio. A Batata, para o seu bom desenvolvimento, necessita de temperatura entre 15°C e 20°C.
A colheita ocorre cerca de três meses após o plantio e deve ser feita quando as hastes da planta estiverem totalmente secas e os tubérculos bem firmes, o que ocorre aproximadamente 15 dias após a morte da parte aérea do pé de batata.
Dá pra plantar a batata-doce na terra e ela brotará, mas o truque é deixá-la na água e, a partir das ramas que surgem, cortar estacas e plantar as mudinhas em vasos. Cada uma das estacas gerará um novo pé de batata-doce, inclusive com as raízes suculentas que amamos!
As batatas demoram aproximadamente entre 14 a 16 semanas a amadurecer e quando começam a ganhar flor é sinal que estão quase prontas a serem colhidas. Quando as plantas começam a ficar secas e amarelas, a colheita está pronta a ser realizada, pois os tubérculos alcançaram o seu desenvolvimento máximo.
No Brasil, a melhor época para a plantação de batatas vai de Agosto a Setembro/Outubro e na Europa, a plantação ocorre nos meses de Março a Maio.
Normalmente, a época de plantio vai de outubro até janeiro em locais de altitude. Em regiões baixas, com inverno ameno, ou seja, não muito frio, pode ser cultivada o ano todo.
A batata, em conjunto com o trigo e o arroz, é um dos três alimentos mais importantes e completos da roda dos alimentos, sendo uma ótima fonte de energia.
Deve-se plantar a batata uma ou duas semanas ates da última geada do inverno, informação que você pode obter aqui ou consultando o instituto meteorológico regional. As noites frias matam eventuais pragas ainda no começo da vida do vegetal, e as batatas gozarão de um período maior de dias longos. Escolha um lugar apropriado no jardim.
Outro modo de fazer o plantio é cortar as batatas de tal modo que cada pedaço tenha um ou dois brotos. Polvilhe os pedaços de batata com enxofre para agricultura, tomando cuidado para não quebrar os brotos, o que retardaria o desenvolvimento da planta.
O ideal é que seja perto de uma janela, mas também pode ser luz artificial. Espere por duas a quatro semanas. Após esse período, a batata começará a brotar. Quando a batata estiver coberta por essas ramificações, torça cada uma delas para retirá-las por inteiro.
Considere usar o fruto da batata para cultivar sementes. Algumas variedades de batata desenvolvem, acima da superfície, pequenos frutos verdes e altamente tóxicos que podem conter até 300 sementes. Corte o fruto em fatias finas e coloque-as num prato com água. Após um dia, as sementes se soltarão das fatias e afundarão.
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