Utilizar caixas de plástico ao invés de caixas de madeiras para evitar contaminações, apoiar as caixas sobre um carrinho para que não fique em contato direto com o solo, reduzir a manipulação e proteger os alimentos do sol imediatamente após a colheita são detalhes simples, mas que mantêm a qualidade e prolongam a ...
O filme ou cobertura comestível ideal deve criar uma barreira para impedir a perda de voláteis desejáveis e vapor de água, enquanto restringe a troca de CO2 e O2, criando assim, uma atmosfera modificada para a diminuição da respiração e aumentar a vida de prateleira das frutas e hortaliças.
Uma infraestrutura de transporte mais adequada pode contribuir muito para a redução dos níveis de perdas. Rodovias em boas condições convergem para a redução das quantias de produtos que são perdidas nas estradas. Além disso, modais alternativos de transporte, quando viáveis, podem apresentar índices menores de perdas.
Os principais fatores ambientais são: a) temperatura; b) luz; c) vento; d) altitude; e) umidade relativa do ar; e f) precipitação. O solo bem balanceado e as pulverizações com fertilizantes contribuem para a qualidade pós-colheita dos produtos. Ao contrário, tanto o excesso como a escassez reduzem esta qualidade.
Desconhecimento do ponto ideal de colheita; Más condições climáticas durante o período da colheita; Uso de tecnologias e equipamentos inadequados de colheita e armazenamento; Embalagens e transporte inadequados.
Os grãos caídos sob a peneira correspondem às perdas internas, enquanto que os grãos que ficaram debaixo da peneira, descontando-se as perdas naturais, referem-se às perdas da plataforma.
Vários são os fatores de pré-colheita que afeta a qualidade final do produto após a colheita, assim sendo a qualidade está relacionada com numerosos fatores, os quais são: práticas culturais como semeadura, pH do solo, Plantio, espaçamento, irrigação, controle de plantas daninhas, adubação, fertirrigação, poda, ...
Que cuidados devem ser adotados após a colheita do produto? Após a colheita do produto, deve-se: Diminuir o intervalo entre a colheita e o consumo, porque quanto mais tempo ficar armazenado, maior a chance de perda do produto. Manter a higiene, colhendo e armazenando as hortaliças em ambientes e embalagens limpos.
Se hortaliças e frutas são amontoadas em gôndolas e expostas ao manuseio excessivo de consumidores, as perdas pós-colheita aumentam, porque injúrias mecânicas e amassamentos facilitam a entrada de fungos e bactérias presentes no ambiente e estes produtos perdem atratividade comercial e/ou apodrecem, sendo preteridos ou ...
Reduzir as perdas na colheita é uma das atividades mais importantes para isso. E, claro, é um ótimo jeito de ganhar mais dinheiro sem produzir ou gastar mais. Mas nem sempre é fácil identificar onde ou porque estão ocorrendo as perdas na colheita. E as perdas podem ser significativas.
O manejo correto da colheita é fator que afeta diretamente a qualidade dos grãos. O momento da realização da colheita deve ser quando os grãos estejam com índice entre 12% e 14% de umidade para soja e milho.
Máquinas desreguladas podem ocasionar perdas expressivas na colheita da soja, podendo variar em cerca de 2 a 3 sc/ha, e nquanto o aceitável pela Embrapa são perdas da ordem de 1 saca/hectare. O manejo correto da colheita é fator que afeta diretamente a qualidade dos grãos.
A regulagem da colhedora é de fundamental importância para que as perdas na colheita sejam evitadas. Do total de perdas na colheita, 80% se deve a má regulagem da colhedora e 20% ao manejo errôneo das culturas. Máquinas desreguladas podem ocasionar perdas expressivas na colheita da soja, podendo variar em cerca de 2 a 3 sc/ha.
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