Os grãos de trigo eram consumidos numa espécie de papa, misturados com peixes e frutas. A “invenção” do pão é atribuída aos egípcios que, por volta de 4000 a.C, descobriram o processo de fermentação do trigo. ... Na Europa, o cultivo do trigo se expandiu nas regiões mais frias, como Rússia e Polônia.
Há 10 mil anos na história da humanidade. Do surgimento da agricultura à invenção da escrita pelos sumérios, passando pelas primeiras formas de divisão do trabalho, o trigo está presente há cerca de 10 mil anos na história da humanidade.
Na bíblia, o trigo é símbolo da prosperidade, da abundância, da fertilidade e da riqueza. Ele também simboliza sucesso no trabalho e conquistas na vida, representa autoridade e governo e colheita farta.
Como é feita a colheita do trigo? Em resumo, a colheita da cultura de trigo deve ser realizada por meio de máquinas colheitadeiras que colhem e descascam os grãos ao mesmo tempo. Depois de colhidos, os grãos devem ser armazenados. Na prática, o grão está preparado para a colheita após 110 a 120 dias do plantio.
Características do trigo
Folhas planas, compridas, um pouco ásperas, que possuem uma bainha invaginante. O fruto, conhecido como grão de trigo, é do tipo cariopse, cuja forma é ovoide, entumecida, tenra e farinácea. Nem todas as flores transformam-se em frutos; geralmente encontram-se de 2 a 3 grãos em cada espigueta.
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Do ponto de vista tecnológico, o grão de trigo pode ser dividido em três partes distintas: o endosperma (83%), farelo (14%) e germe (3%). Cada parte comprende dois ou mais tecidos anatomicamente diferentes.
Antigamente a farinha era moída manualmente, por trabalho braçal, sem o intenso uso de tecnologias aplicadas. Entretanto, o desenvolvimento tecnológico e o moderno estilo de processamento, o trigo é levado aos moinhos.
O trigo é fonte de energia, proteínas, gordura, fibra, cálcio, ferro, ácido fólico e pode ser utilizado na fabricação de pães bolos e massas. Também é usado como espessante de molhos, sopas e em mistura com cereais matinais.
Semeadura. Por ser sensível, o trigo precisa ser plantado no solo limpo, sem a presença de ervas daninhas. Antes da semeadura, é importante fazer um bom manejo de cobertura do solo para que, no momento do plantio, o trigo possa encontrar as condições favoráveis para seu crescimento e desenvolvimento.
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