Modo de Preparo
Separe a cabeça dos tentáculos cortando abaixo dos olhos. Jogue fora os olhos e a cabeça, guardando os tentáculos para depois. Se quiser preservar a tinta, que é ótima para se usar em guisados ou massas, ela fica presa sobre a cabeça em um saco prateado com um líquido preto dentro.
Risoto, ceviche, salada, massa, sopa... Confira 20 receitas para se deliciar com o fruto do mar!
Em geral, em óleo de 170º a 200º a lula deverá ficar macia e crocante em 7 minutos. Quando do cozimento em água, se, depois de macios, por algum motivo, eles (polvo e lula) ficarem duros, deixe-os cozinhando por mais 45 minutos que eles voltarão a ficar macios.
A Lula é um molusco delicioso, com sabor mais suave em relação ao polvo. Seu consumo também é considerado mais benéfico para a saúde por possuir um valor nutricional maior e colaborar para o bem-estar do organismo.
Elimine a pena localizada no centro dos tentáculos. Retire então, delicadamente, a pele da cabeça, começando pelo alto. Limpe cuidadosamente as lulas. Lave em água corrente bem fria, enxugue delicadamente e reserve.
Em geral, em óleo de 170º a 200º a lula deverá ficar macia e crocante em 7 minutos. Quando do cozimento em água, se, depois de macios, por algum motivo, eles (polvo e lula) ficarem duros, deixe-os cozinhando por mais 45 minutos que eles voltarão a ficar macios.
No preparo, as lulas podem ser empanadas, grelhadas ou fritas, assadas com ou sem recheio, cozidas em líquido ou no vapor. O tempo de cozimento tem o mesmo macete do polvo: ou é bem curto (5 minutos) ou longo (mais de 25 minutos).
Qual a função do comprimido revestido?
Qual a melhor forma de finalizar os cachos?
A coluna vertebral humana é constituída por?
Para que o cloreto de magnésio?
Quais os melhores bairros da Zona Sul?
Como separar o petróleo da água do mar?
Com quantos meses a criança senta?
Como bloquear chip clonado Claro?
Quais foram as principais descobertas?
Quais são as consequências da inflamação?
Como acessar processo sigiloso no PJE?
O que é Amodal unimodal é bimodal?
Qual o objetivo da execução penal?
Como armazenar telha sanduíche?