A avelã é o fruto da aveleira, avelaneira ou avelãzeira (Corylus avellana), um arbusto da família Betulaceae que cresce naturalmente em quase toda a Europa, Ásia Menor e parte também da América do Norte.
A avelã é uma fruta considerada exótica, nascida da aveleira, cientificamente conhecida como Corylus avellana, da família Betulaceae. Ela é originária da América do Norte, particularmente as espécies Corylus americana e C. cornuta.
A avelã apresenta forma ligeiramente oval, com a parte externa lenhosa e resistente. Na parte interna, encontra-se a semente oleaginosa, comestível, com sabor doce e suave.
Os frutos da aveleira são produzidos em cachos com 1 a 10 frutos que soltam as avelãs (sementes) quando os invólucros secam e se abrem. As avelãs são lisas e marrons quando maduras e têm uma casca dura e brilhante que é o pericarpo, no qual está inserida uma só semente que é a parte comestível da aveleira.
Em seu interior encontra-se a semente comestível, de sabor levemente adocicado e algo oleaginosa. A avelã é consumida ao natural, ou usada em doces, normalmente associada ao chocolate, ao qual acrescenta um sabor muito apreciado.
Colheita. A aveleira começa a dar frutos de 3 a 5 anos após o plantio, e você poderá colher as avelãs em outubro e então obter as amêndoas de avelã.
Famosa por ser um ingrediente especial de diversos chocolates, doces e cremes, a avelã é uma fruta de sabor irresistível, com adocicado semelhante às nozes.
O país da bota possui mais de 70 mil hectares de terra dedicados ao cultivo do fruto, com uma produção média de 110 mil toneladas de avelãs por ano.
Plante as nozes em potes de 15 cm cheios de solo de envasamento. Faça um buraco de 3 cm com as costas de um lápis ou com seu dedo e coloque a noz dentro. Cubra com solo. Regue e coloque o pote em uma janela quente e ensolarada, mantendo o solo úmido.
Para plantar uma muda de aveleira, escolha uma área que tenha uma boa exposição ao sol e um solo bem drenado. A muda deve ser plantada em uma distância de quinze metros de outras árvores. A aveleira precisa estar perto de pelo menos uma outra aveleira para que a polinização ocorra.
A avelã é consumida ao natural, ou usada em doces, normalmente associada ao chocolate, ao qual acrescenta um sabor muito apreciado. "Avelã" procede do latim nux abellana, que significa " noz de Abela". Abela (ou Avella) é uma cidade da província de Avellino, onde abundam as avelãs, que se localiza a 54 km de Nápoles .
As avelãs são um tipo de fruto seco e oleoginoso que possui uma casca lisa e uma semente comestível no interior, sendo uma excelente fonte de energia devido ao seu alto conteúdo em gorduras, assim como proteínas. Por este motivo, as avelãs devem ser consumidas em pouca quantidade, para evitar aumentar muito a ingestão de calorias.
A aveleira começa a dar frutos de 3 a 5 anos após o plantio, e você poderá colher as avelãs em outubro e então obter as amêndoas de avelã. A colheita pode ser manual, por aspiração ou mecânica. Como as plantações de avelã geralmente são em grande escala, não é muito utilizada a colheita manual.
Para isso, recomenda-se a ingestão de cerca de 30 g de avelãs. 5. Prevenir o câncer. As avelãs contêm uma elevada concentração de antioxidantes, vitaminas e minerais que podem oferecer algumas propriedades anticancerígenas. Este fruto seco possui um antioxidante conhecido como proantocianinas, que protegem contra o estresse oxidativo.
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