A fluidez da membrana é controlada por diversos fatores físicos e químicos. A temperatura influencia na fluidez: quanto mais alta ou baixa, mais ou menos fluida será a membrana, respectivamente. ... Se os lípides são as moléculas mais expressivas em termos de estrutura de membrana, as proteínas o são em termos de funções.
Dentro da Citologia, as proteínas de uma membrana plasmática estão representadas por enzimas, glicoproteínas, proteínas transportadoras e antígenos. Quando essa substância atravessa a bicamada lipídica lado a lado elas são classificadas de proteínas transmembranas ou integrais.
São elas: água, minerais, carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.
Um fator muito importante no controle da fluidez da membrana em organismos superiores e em mamíferos é a presença de colesterol. Com o aumento no conteúdo de colesterol, a bicamada lipídica torna-se menos fluida nas superfícies mais externas, mas mais fluida no centro hidrofóbico.
ANOMALIAS NA FLUIDEZ DE MEMBRANAS CELULARES A fluidez da membrana celular pode controlar a atividade de enzimas ligadas à membrana, como fagocitose e o crescimento celular. Um fator muito importante no controle da fluidez da membrana em organismos superiores e em mamíferos é a presença de colesterol.
... regula a fluidez da membrana em diversas faixas de temperatura. O grupo hidroxil presente no colesterol interage com as cabeças ... na membrana plasmática. Também reduz a permeabilidade da membrana plasmática aos íons de hidrogênio e sódio.
A temperatura é considerada um grande fator na fluidez da membrana, pois dependendo do estado que se encontra pode alterar o os ácidos graxos presentes nos lipídeos, alterando sua forma padrão. No estado em gel, a movimentação se torna limitada.
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