erva-mate crioula grossa: mistura pó, folhas e galhos triturados, oferece um sabor intenso da planta; ervas compostas: a erva-mate é misturada com outras ervas naturais, como: erva-doce, menta e boldo; erva-mate com sabores: adição de algum outro paladar à erva-mate, artificial ou natural.
A reprodução e disseminação da planta, acontece por meio dos pássaros da região, que depois de ingerirem o pequeno fruto, defecam sua semente originando assim novas árvores. Também é possível obter mudas novas a partir dos brotos das arvore já crescidas.
O tereré É uma bebida preparada com erva-mate e água gelada, ou até suco de limão gelado. Essa é uma das bebidas preparadas com a erva-mate e existem diversos benefícios do tereré interessantes para a saúde.
Já outras implicações ocorrem devido ao alto teor de cafeína da erva, podendo causar reações adversas como: gastrite, insônia, ansiedade, arritmias cardíacas e até hipertensão. "Por isso deve ser evitado ou consumido com muito critério por pessoas que sofrem com esses problemas", concluiu o urologista.
A erva-mate é uma infusão feita com água quente e consumida geralmente no sul durante o ano inteiro. No inverno é ótimo pois ajuda a manter o corpo aquecido. Já o tereré é uma infusão feita com água fria e sucos. É consumido em locais onde faz muito calor.
22 curiosidades que você vai gostar
Conforme a nutricionista, a recomendação é de que o consumo de tereré não ultrapasse um litro ou até um litro e meio por dia. “Acima disso está associado a efeitos ruins no corpo”. O aviso é reforçado para pessoas que misturam o tereré com outras bebidas, como refrigerantes ou sucos açucarados.
As mais indicadas são as de alumínio, seja por sua durabilidade ou qualidade. Apesar das duas bebidas utilizarem a erva-mate, a do Tereré é mais grossa, pois a erva é triturada. Já a erva para Chimarrão é mais fina, pois é moída.
Foram analisados três tipos de bebidas, o chá mate, chimarrão e tererê realizados em duplicidades através do método espectrofotométrico fornecido pelo instituto Adolfo Lutz.No qual todas as bebidas apresentaram cafeína em sua composição, sendo o chimarrão com 5,2129 mg, chá com 2,7025 mg e terere com 1,3246 mg.
Em relação à dúvida se o Tereré pode causar dor de barriga, especialistas apontam uma possível ligação com outras doenças. Elas não são causadas pela bebida mas podem ser afetadas pela mesma. O médico urologista afirma: “O Tereré contém oxalato, o que poderia induzir à formação de cálculos […]
O gênero Ilex dumosa se destaca por ter nove vezes menos cafeína (em extractos aquosos) que a Ilex paraguariensis – a mais consumida na América do Sul. Além disso, registra um bom nível de polifenóis e antioxidantes benéficos à saúde.
Você já ouviu falar do tereré? Trata-se de uma bebida muito tradicional em alguns países da América do Sul, incluindo algumas regiões do Brasil. Refrescante e cheia de nutrientes, tem como base a erva-mate e, constantemente, é confundida com o chimarrão.
A erva mate (Ilex paraguariensis) é uma espécie nativa de regiões subtropicais e temperadas da América do Sul. Ela pode ser encontrada na Argentina, Uruguai, Bolívia, Brasil e no Paraguai e dela são elaboradas diferentes bebidas como o chimarrão, o tereré e o mate.
Por ser uma bebida que tem em sua composição cafeína, se tomada em excesso, o Terere tira o sono sim e pode causar dificuldades para dormir. A falta de sono só aumenta se você tomar o Terere a noite, momentos antes do descanso. Já as pessoas que sofrem com insônia, podem ter os efeitos agravados.
O processamento da erva-mate para chimarrão consiste basicamente de três etapas: sapeco, secagem e cancheamento. O sapeco é realizado junto ao fogo direto e consiste na passagem rápida dos ramos com folhas sobre as chamas do sapecador.
De origem paraguaia, o tereré chegou ao Brasil pela fronteira, pelos paraguaios e indígenas guaranis e kaiowás. As tradições do Tereré chegaram ao Brasil por Ponta Porã, cidade sul-mato-grossense que faz fronteira com a cidade paraguaia de Pedro Juan Caballero.
A erva mate é colhida em ciclos de dois em dois anos. A poda da planta jovem estimula a brotação e facilita a colheita das folhas, a condução dos brotos em forma de taça, facilita as colheitas e a planta é mantida com cerca de três metros de altura.
O ideal é utilizar uma erva nova a cada vez que for tomar o tereré, assim se pode evitar que guampa e bomba fiquem com sabor de azedo gerado pela erva armazenada. Caso uma erva azeda contamine a guampa, ambas devem ser trocadas para garantir o sabor dos próximos tererés.
A resposta é simples, seja limão, abacaxi, hortelã ou menta, todos esses componentes carregam na composição elementos capazes de potencializar o efeito diurético e energético da erva-mate.
Aguá gelada e água quente
O tereré é servido com água bem gelada, preferencialmente com gelo. Já para o chimarrão utiliza-se a água quente em torno de 70 ºC.
O energético Burn com 250 ml possui cerca de 36 mg de cafeína; sendo que o Monster e o Red Bull, são os mais cafeinados de todos, cerca de 75 a 80 mg de cafeína, cada um, para a mesma quantidade.
Auxilia na perda de peso (emagrecimento)
É verdade, a erva-mate auxilia no emagrecimento. Isso é verdade tanto para o Tereré quanto para o Chimarrão. Isso se deve principalmente ao fato de a planta ter um leve efeito termogênico, que leva à elevação da “taxa metabólica basal”.
Para você ter uma idéia: 100 mililitros de chimarrão podem ter entre 29 e 89 miligramas da substância. A mesma quantidade de um café coado bem fraquinho, do jeito que os americanos gostam, tem 25 miligramas de cafeína. Já um coado bem forte, no estilo brasileiro, chega a 100 miligramas.
Nós já explicamos aqui que erva de chimarrão não serve pra tererê.
Um dos principais malefícios do chimarrão é que a temperatura da água pode causar danos, como lesões na parte interna da boca e da garganta, o que pode favorecer a formação de tumores e câncer no esôfago.
Consumido com mais frequência no Centro Oeste e Sul, o tereré ganha cada vez mais apreciadores no Brasil.
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