A pimenta-do-reino branca consiste unicamente na semente da planta de pimenta-do-reino. A casca exterior escura e a polpa da fruta são removidas através de um processo onde a fruta madura é colocada em água por cerca de uma semana, fazendo com que a polpa e casca amaciem e se decomponham.
Extrapolar no consumo da pimenta-do-reino pode resultar em azia, gases e dor na região da barriga. Em alguns casos, pode desenvolver ardência durante a defecação, surgimento de feridas e até hemorroida.
Como a pimenteira da pimenta-do-reino começa a produzir frutos somente depois de anos de plantio, sendo necessário esperar de dois a três anos para iniciar a colheita, para quem está com pressa, a orientação é comprar uma planta adulta para fazer a colheita. Gostou das dicas? Você já sabia como plantar pimenta-do-reino em casa?
Guardadas em um potinho fechado, em um local seco e arejado, as pimentas podem durar até quatro anos – depois disso, elas terão perdido um pouco do sabor. A pimenta-do-reino cresce melhor em climas tropicais e precisa de temperaturas mais quentes, com sombra parcial e espaço para crescer.
No varejo, são vendidas em grãos ou em pó as diferentes versões de pimenta-do-reino, como a tradicional, também chamada de pimenta- preta e pimenta-redonda, além da pimenta-branca ou pimenta-verde.
Nas principais áreas produtoras de pimenta-do-reino no Brasil (Pará, Espírito Santo, Bahia, Maranhão, Ceará e Paraíba) são adotadas as cultivares apra, bragantina, cingapura, guajarina, iaçará, kottanadan e kuthiravally.
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