Torrada ou tosta/torrada é o pão levado ao forno ou torradeira para leve endurecimento provocado pelo calor e, consequentemente, pela perda de água. O endurecimento da massa torna possível uma melhor aplicação de coberturas ou recheios, além de tornar pães já "envelhecidos" mais palatáveis.
Enquanto o pão tem maior poder de saciedade, a torrada, por ser mais leve, é facilmente consumida em maior quantidade. Por esse motivo, muita gente explora no consumo da torrada em comparação ao do pão.
Alan MacMasters Torradeira/Inventores
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O que comer com a torrada? 5 ideias para caprichar no lanche da tarde
Isso porque a torrada tem menos água na sua composição, sendo mais seca. Assim, os nutrientes calóricos (hidratos de carbono, proteínas e gorduras) ficam mais concentradas na torrada e, portanto, uma mesma quantidade em gramas de pão torrado vai ter mais calorias, relativamente ao pão regular.
Isso porque a torrada tem menos água em sua composição (é mais seca) do que o pão francês. Assim, os nutrientes calóricos (carboidratos, proteínas e gorduras) ficam mais concentrados na torrada e, portanto, uma mesma quantidade em gramas de torrada vai ter mais calorias em relação a de pão.
Tostagem de dois lados e tecnologias pop-up automatizadas "Torradeira de pão", patenteado em 18 de outubro de 1921 por Charles Strite .
Na 1893, Alan MacMasters inventou a primeira torradeira elétrica na Escócia. Alan nomeou a torradeira “Eclipse Toaster” que foi produzida e vendida comercialmente pela Crompton Company. O problema com esta torradeira era que a fiação de ferro derreteria muitas vezes, o que criava riscos de incêndio para as pessoas.
O método tradicional de preparo da torrada é por meio do uso de uma torradeira. A utilização da torradeira consiste basicamente na inserção de uma fatia de pão em uma das entradas superiores do aparelho e baixar a alavanca de acionamento (modelos mais elaborados oferecem outras opções de controle e podem ser manejados de forma diferente).
A utilização da torradeira consiste basicamente na inserção de uma fatia de pão em uma das entradas superiores do aparelho e baixar a alavanca de acionamento (modelos mais elaborados oferecem outras opções de controle e podem ser manejados de forma diferente). Ao final do processo de aquecimento, a alavanca sobe juntamente com o pão pronto.
Torrada (português brasileiro) ou tosta/torrada (português europeu) é o pão levado ao forno ou torradeira para leve endurecimento provocado pelo calor [1] e, consequentemente, pela perda de água.
Se você colocar o pão numa grelha, o lado virado para cima irá torrar, mas o virado para baixo permanecerá macio. Quando você vir o topo dourar, vire o pão para torrar o outro lado. Remova a torrada do forno. Novamente, a grelha pode queimar rapidamente a torrada – portanto, remova-a assim que ela parecer crocante e dourada.
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