Coloque a tampa do desidratador Pratic Dryer, ligue a ventilação e regule a temperatura entre 55 e 58°C; Desidratar por aproximadamente 12 horas, girando as bandejas a cada 3 ou 4 horas (preferencialmente). Após esse tempo, desligue o aquecimento e deixe a ventilação ligada até as frutas esfriarem completamente.
Distribua as frutas no próprio prato do micro-ondas com um bom espaço entre elas. Lembre-se: as frutas não podem ficar juntinhas! Aperte a opção “descongelar” do micro-ondas e programe para 30 minutos. A cada 10 ou 5 minutos, pause o micro-ondas e verifique a consistência da fruta.
Seque as cascas no micro-ondas. Coloque a potência em 70% e deixe que sequem por 20 minutos. Para cascas raladas finamente, use um ralador antes de secá-las. Este método funciona para cascas de outros frutos cítricos, como laranjas e limas.
PASSO 2: Cubra as ervas com outra folha de papel toalha e leve ao microondas na potência máxima. Comece com um minuto, e depois adicione 20 segundos por vez até que a erva esteja completamente seca. O tempo vai depender da potência do seu microondas. Para ver se está pronto, aperte as ervas e elas devem desmanchar.
Coloque no microondas sobre um pedaço de papel toalha e também cubra com outro pedaço de papel toalha. Deixe no microondas por 18 minutos. É muito importante que você vire as rodelas de seis em seis minutos, para que desidratem por igual.
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Coloque a tampa do desidratador Pratic Dryer, ligue a ventilação e regule a temperatura entre 55 e 58°C; Desidratar por aproximadamente 12 horas, girando as bandejas a cada 3 ou 4 horas (preferencialmente). Após esse tempo, desligue o aquecimento e deixe a ventilação ligada até as frutas esfriarem completamente.
Leve ao micro-ondas por dois minutos em potência média. Tire o papel toalha, vire as fatias, cubra com um papel limpo e seco e volte ao micro-ondas por mais um minuto. Pronto, frutas desidratadas em menos de cinco minutos.
Com as plantas deitadas:Forre uma superfície plana e lisa com folhas de jornal, papelão ou outro material absorvente.Espalhe bem as plantas sobre esta superfície, de maneira a garantir boa circulação de ar, especialmente entre as hastes, onde há maior acúmulo de umidade.Deixe secando e evite o excesso de manuseio.
Corte um pedaço de papelão que encaixe no prato giratório do seu microondas. Remova qualquer fita, grampos e outros objetos estranhos do papelão. Coloque-o no microondas.
1º - Lave os limões em água corrente com auxílio de uma escovinha ou esponja; 2º - Com um ralador fino raspe a casca superficial do limão e espalhe sobre as bandejas do Pratic Dryer. 3º - Regule a temperatura para 50oC e deixe desidratar por 3 a 5 horas.
Como desidratar a casca de limão?Tire a casca dos limões com o descascador evitando as partes brancas. ... Pré-aqueça o forno a 90ºC.Espalhe as cascas em uma fôrma.Vire-as de 20 em 20 minutos até estarem completamente secas.Você saberá que estão totalmente secas quando você pressioná-la e ela der um estalo, não se curvar.
Fatie a fruta – que deve estar firme – no sentido transversal com 1,5 mm de espessura. Disponha sobre um prato de papelão e cubra com papel toalha. Leve ao micro-ondas por dois minutos em potência média. Tire o papel toalha, vire as fatias, cubra com um papel limpo e seco e volte ao micro-ondas por mais um minuto.
Disponha as rodelas em uma assadeira com um tapete culinário ou untada com azeite.Povilhe com açúcar para ajudar na caramelização. Adicione um pouco de sal para salientar o sabor das frutas.Asse em baixa temperatura por 20 minutos ou até ficarem crocantes.
3º - Descasque os kiwis; 4º - Fatie os kiwis em rodelas de 8-10 mm; 5º - Coloque os pedaços nas bandejas sem sobreposição; 6º - Regule a temperatura do Pratic Dryer para 55oC e deixe desidratar por 12 a 14 horas.
Coloque um pedaço de vidro sobre a comida para intensificar o sol nas frutas, mas cuide para que haja espaço suficiente acima delas para haver uma boa circulação de ar. Coloque a bandeja no sol por aproximadamente 4 dias. O tempo exato depende do tipo de fruta e das condições meteorológicas.
Arranque as folhas do caule e coloque-as em cima de papéis toalha, não deixando que se toquem. Você pode empilhar até 5 camadas de folhas se precisar, alternando papéis toalha e ervas. Deixe-os no forno, em uma forma, na menor temperatura possível. Elas podem levar até 8 horas para secar.
Aí é o seguinte: coloque duas folhas de papel-toalha em um prato. Distribua as ervas e cubra com mais papel-toalha. Elas têm que ir para o microondas em potência média por 30 segundos. Dê uma olhadinha e rode mais 30 segundos e assim por diante, até desidratarem.
Aqueça as flores no micro-ondas, ponha o papel toalha com as flores dentro do micro-ondas e aqueça na potencia média a máxima por 1 minuto, se elas não estiverem secas depois deste tempo, substitua o papel toalha por um novo (seco) e repita o processo.
200 g de beterraba ou cenoura sem casca; Azeite a gosto; Sal a gosto.
...
Com ajuda de um mandolim, corte fatias finas de beterraba ou cenoura.Pincele um pouco de azeite no prato de microondas, distribua as fatias e coloque 5 a 7 minutos, virando os chips de lado, na metade do tempo.Espere esfriar e sirva em seguida.
Dicas para desidratar vegetais
Depois, corte-os em pequenos pedaços de aproximadamente 6 mm. Escalde-os durante cerca de 1 a 2 minutos e, de seguida, coloque-os em água gelada. Este gesto irá resultar em vegetais com cor, sabor e estrutura. Por fim, seque-os com papel de cozinha.
Asse as cascas por 30 a 60 minutos a 90 °C.
Retire a assadeira do forno e deixe as cascas esfriarem completamente. Outra opção é deixar as cascas em assadeiras expostas em temperatura ambiente por vários dias para desidratar. Misture-as uma vez por dia.
FORNO ELÉTRICODisponha as fatias em uma assadeira grande forrada com papel manteiga;Polvilhe canela a gosto;Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC (ou na temperatura mínima do seu forno) por 30 minutos;Vire as fatias, polvilhe mais canela e leve ao forno por mais 30 minutos.
Retire as cascas das frutas que possuam uma cobertura cerosa, como ameixas e frutas vermelhas. Coloque-as em água fervente por 30 segundos a um minuto. Escorra sob água gelada. Seque-as com papel toalha.
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