Coloque a alga sob o sol em camadas finas por vários dias. Evite o mofo virando-as com frequência. O processo de secagem pode demorar até um mês nas áreas mais úmidas. Depois de secar as algas completamente, faça conjuntos com duas ou três hastes.
Para se reproduzirem e crescerem, as algas precisam apenas de luz solar ou outra forma de energia, água, dióxido de carbono e alguns nutrientes inorgânicos. Algas cultivadas em grande escala passam por processos diferentes de cultivo.
O método de cultivo das algas mencionadas acima, funciona através da sua coleta em bancos naturais e posteriormente fixando-as em redes em locais que possui variação de maré.
Hidrate as algas. Encha uma vasilha grande com água e adicione as algas marinhas. Com cuidado, empurre-as para o fundo e deixe-as de molho por 10 a 15 minutos, até elas ficarem carnudinhas e resistentes. Escorra o excesso de água. Vire as algas em uma peneira e aperte-as com as mãos para eliminar o excesso de umidade.
Embora as algas possam ser usadas em diversos pratos, de muitas formas, é importante não exagerar na quantidade, por isso, segue uma receita fácil com algas marinhas para inspirar. Em uma batedeira, bater os ovos e depois adicionar o leite de soja e continuar mexendo bem. Juntar todos os ingredientes restantes, mexendo manualmente.
Existem ainda as folhas de algas, como as folhas que servem para enrolar o sushi, mas também podem ser usadas esfareladas diretamente sobre pratos prontos, como arroz integral ou legumes cozidos.
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