Desidratar
O método mais simples é colocando as frutas para “secar” no sol, onde perderão o líquido. E a segunda maneira é colocando-as dentro do forno em temperatura baixa por poucos minutos, o suficiente para fazer com que elas percam a água.
Use uma solução de lavagem de frutas para limpar as cascas e remover a cera ou pesticidas. Coloque apenas uma pequena quantidade na fruta e esfregue bem na casca. Em seguida, enxágue bem com água corrente. Se não tiver uma solução de limpeza de frutas, lave a laranja com água quente para dissolver a cera.
Armazene as frutas secas em um recipiente hermético ou em um saquinho plástico ziplock. Se os recipientes forem mantidos em um local fresco e escuro, a fruta irá durar no mínimo 6 meses. Cheque as frutas com frequência para ver se não há mofo nas primeiras semanas de armazenamento e descarte as fatias suspeitas.
Você pode dar outra dimensão ao seu prato preferido ou sobremesa ou criar presentes caseiros lindos com as cascas. É bem fácil desidratá-las e você pode fazer isso no forno ou em temperatura ambiente, dependendo do tempo que tiver. Lave as laranjas. Use uma solução de lavagem de frutas para limpar as cascas e remover a cera ou pesticidas.
Entre as frutas secas mais comuns de serem encontradas estão as uvas passas, ameixas, figos e damasco. Entretanto, também é possível encontrar mangas, abacaxis, bananas e maçãs que tenham passado pelo procedimento de desidratação.
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